Hoy me apetecía comer tarta y estuve pensando
que sabor le daba y me vino el sabor de café y me
puse manos a la obra. y le puse solo sabor a café.
Ingredientes para el relleno:
250-Grs de crema pastelera
250-Grs de mantequilla
1-Cucharadita de café soluble
1-Copita de licor de café
1-Copa de almíbar de melocotón
Preparación
Verter la mantequilla y la crema pastelera en un vol,
Lo mezclemos todo bien con la varilla ó
con la batidora, con la marcha mas floja,
Añadimos el café diluido en 3 cucharadas
de agua caliente
Lo mezclamos todo bien y lo reservamos
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Ingredientes bizcocho para un molde de 24 cm:
6-Huevos
200-G rs de harina
200-Grs de azúcar
1-Sobre de levadura en polvo50-Grs de mantequilla blanda
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar unos 10 minutos
con la batidora eléctrica, y abra aumentado
el doble de su volumen.
Añadimos la harina con la levadura y
mezclamos bien que se incorpore la harina
sin hacer grumos, por ultimo añadimos la
mantequilla blanda
Untamos un molde con mantequilla
Untamos un molde con mantequilla y lo llenamos hasta la mitad.
lo llevamos al horno precalentado a 160c durante 45 minuto
Lo sacamos del horno y lo dejamos que se enfrié.
Cortamos el bizcocho por la mitad
lo pintamos con el almíbar y la copita de licor.
Cubrimos la mitad del bizcocho con crema,
la alisamos con la espátula, tapamos con
la otra mitad.Cubrimos la superficie
con crema la alisamos con un cuchillo
de sierra dándole un movimiento de
zigzag, la decoramos con la misma
crema, empleando boquilla liza para
los bordes y para los botones boquilla
rizada. Completas con granos de café.
Buen provecho
