miércoles, 23 de septiembre de 2015

GALLETAS DE AVENA


Hoy  presento una receta  de galletas de avena con azúcar
 moreno y la misma receta cambiando el azúcar moreno
 por azúcar blanquilla,la dos son muy ricas.


Azúcar moreno



Azúcar blanquilla

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Ingredientes para 18 unidades
330-grs de  copos de avena
150-grs de harina
200-grs de azúcar blanquilla
1-cucharadita de levadura  royal
200-mil de aceite de oliva
20-grs azúcar avainillado
4-grs de sal

3-huevos




Preparación
Vertemos en un recipiente adecuado,los copos
 de avena,la harina, él azúcar, la levadura 
y la sal,mezclamos todo.




En otro recipiente mezclamos los huevos, él
 aceite y el azúcar avainillado,mezclamos un
 poco y lo vertemos con la otra mezcla,




vamos mezclando con una cuchara de madera.




Cuándo todo este bien mezclado hacemos bolitas 
del tamaño que nos guste y la aplastamos con 
la mano,vamos colocando en una bandeja de
 horno sobre papel graso.



Estas la misma receta pero con 150 grs 
de azúcar blanquilla,esta azúcar endulza
 mas y ponemos menos cantidad,pero esto es
 cuestión de lo dulce que guste a cada uno




Precalentamos el horno 180cº y cocemos las 
galletas unos 19 minutos.Las sacamos y

 dejamos enfrías sobre una rejilla,una vez 
que se hayan enfriado se  endurecen un poquito.
 están riquísimas.





Muy ricas


Buen provecho

sábado, 12 de septiembre de 2015

CONSERVA DE PISTO CON BERENJENAS

Ahora que es temporada  voy  a prepararme para
 el inviernoeste rico pisto  bien conservado
  y siempre a pano que va muy bien para entrante,
para guarniciones de carne o pescado



Iingredientes para 6 botes de 500 grs
Y 3 botes de 280 grs:
200-grs de aceite de oliva
450-grs de cebolla picada
300-grs de pimientos rojos cortados a cuadros
500-grs de pimientos verdes cortados a cuadros
1.4-kg de calabacín pelado y cortado a cuadros
1.3-kg de berenjenas  bien lavadas y
sin pelar cortadas de igual forma
600-grs de tomate frito casero
Sal y pimienta negra al gusto




Preparación

Ponemos una cacerola grande con el 
aceite al fuego medió, incorporamos
 la cebolla que poche unos 12 minutos.


Añadimos los pimientos y rehogamos 
10 minutos,sazonamos con sal y 
pimienta y así soltara el  jugó,


añadimos los calabacines subimos el fuego,
dejamos unos minutos que bajen de 
volumen y  


y añadimos las berenjenas,rehogamos todo 15 minutos.


Acontinuación le añadimos el tomate,
removemos y dejamos que que hierba al 
fuego reducido 15 minutos mas.



Ya tenemos los botes  esterilizados,
procedemos a llenarlos de pisto 
caliente,rociamos en la basé con un 
poquito de aceite y los cerramos bien,
los ponemos en una cacerola  que los 
cubra de agua,los ponemos a hervir 
20 minutos,apagamos y dejamos 
enfriar dentro de la cacerola.



Sacamos dejamos que se enfríen del todo,
etiquetamos y guardamos en sitio fresco y seco.



Espero que os guste

Buen provecho