viernes, 22 de junio de 2012

BOCADITOS DE LIMÓN


Esta receta la encontré en Internet, no me
acuerdo del blog que es,si el propietario 
lo reconoce que me lo diga y  lo pongo, 
su nombrea,unque tiene algunos cambios
en las cantidades, pero la receta es la misma.
Hoy estos bocaditos  han tenido buena  aceptación
Muy fáciles de hacer y con una textura de mazapán
Tienen un sabor exquicito yo no se como describirlos



Ingredientes para 35 unidades de 15 a 16 grs:
250-grs de almendra molida
250-grs de azúcar blanquilla
La piel de un limón rallada de 130 grs + -
2- Unidades huevo


Batimos los huevos , con 200 grs de azúcar.


Añadimos pa ralladura de limón



Añadimos las almendras y amasamos unos minutos
  quedara una textura de mazapán,



envolvemos en papel film trasparente ó lo
guardamos en un recipiente serrado y lo
guardamos en el frigorífico unas 24 horas



Pasado el tiempo hacemos bolitas de 15 a 16 grs 
las rebozamos sobre el azúcar restante 


las colocamos en cápsulas de papel  
y las acondicionamos el placa de horno.


Las metemos en el horno, previamente
calentado a 200cº durante 10 minutos,
cuidado que no se pase  el tiempo, porqué
quedaran duras


 Acondicionamos en fuente



En plato para dos raciones

Buen provecho