Ya pasaron las fiestas y volvemos a la tarea, son unas fiestas muy bonitas pero estamos empachados de dulces y turrones
Ingredientes para 36
unidades:
150-Grs.
de blanco de puerros
180-grs.
de gambones frescos
30-grs.
de margarina
36-Undes
de vol a u ven
1-Tarrina
de queso philadelphia de 200 grs
30-ml
de brandy veterano
Un
poquito de perejil picado
Sal
y pimienta
Pimiento
morrón para decorar
Preparación
Limpias los puerros y cortarlos
muy finos,en una cacerola verter
la
margarina, hacer sudar los puerros
al fuego lento,
Mientras tanto pelamos los gambones
continuación añadir los gambones pelados y
cortados en trocitos
péqueños, sazonar con
sal y pimienta , remover
flambear con el
blandy,reducir,retirar del fuego y dejar enfrías.
Una vez frio añadir el queso y el perejil,
mezclar bien
Decoramos con trocitos de pimiento morrón
Buen provecho
