Tenia ganas de hacer las rosas de manzana
y hoy lea tocado,le puse poca azúcar glasé
por hay alguno que no debe tomar dulce.
Ingredientes para 8
unidades:
1-Lamina de hojaldre
1.5-manzanas rojas= a
420-grs
120-grs mermelada de
albaricoque
60-grs dé azúcar
glasé
60-grs de canela en
polvo
Preparación
Lavamos las
manzanas y secamos bien con
un paño ó
papel de cocina.
Cortamos en laminas muy muy
delgadas la
vertemos en un vol con agua y zumo de
limón y las tenemos unos 5 ó
6 minutos.
Escurrimos sobre un paño ó
papel de cocina,
espolvoreamos los
moldes con harina y reservamos.
Mientras tanto
extendemos el hojaldre en la
mesa de trabajo sobre papel graso
espolvoreado con azúcar glasé,
alisamos
con el rodillo.
Las cortamos por la mitad y hacemos
4 trozos de cada mitad, y tenemos
8 rosas
untamos con un poco de mermelada de albaricoque
colocamos laminas de manzana una con otra
intentando que sobre salgan
del hojaldre,
doblamos por la mitad espolvoreado de
canela,enrrollamos
y colocamos en los
moldes.
Una vez
terminadas todas las rosas la
llevamos
al horno precalentado a 200cº
unos 35 minutos,asta que el hojaldre
este dorado.
Sacamos,dejamos entibiar,colocamos en
fuente esporvoreadas de azúcar
glasé
Buen provecho
