sábado, 10 de mayo de 2014

BRAZO DE HOJALDRE CON FRUTAS


Aquien no le gusta el hojaldre,creo que a muy pocas,es una masa tan buena que gusta en todas sus variedades.


Ingredientes para 4 raciones:
1-Plancha de hojaldre fresco
300-grs de manzana Golden
170-grs de pera conferencia
50-grs de azúcar blanquilla
5-grs de azúcar avainillado
50-grs de nueces picadas
50-grs de almendras picadas
1-cucharada de aceite de oliva
1-huevo para pintar
Azúcar glass para espolvoread


Preparación
Cortamos  a cuadritos la manzana
 y pera,pelada y descorazonada,


la llevamos al fuego en cacerola 
con el aceite y el azúcar, el 
azúcar avainillado,dejamos al 
fuego moderado unos 15 minutó,


añadimos los frutos secos troceados 
y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y dejamos 
enfriar, mientras tanto encendemos
el horno 180cqué se valla calentando


Extendemos el hojaldre Sin estíralo mucho
y pincelamos  un zocalo con huevo


mucho rellenamos con la fruta bien extendida



 lo envolvemos y sellamos con los
 dedos o con la ayuda de de un tenedor, 


Pincelamos con el huevo  batido lo 
ponemos en placa de horno sobre 
papel vegetal,llevamos al horno 
durante 25 minutos.



Sacamos del horno y dejamos enfriar



porcionamos, y montamos  en platos 
y espolvoreamos con azúcar glass. 



Espero que os guste


Buen provercho