lunes, 11 de julio de 2011

MOUSSE DE LIMÓN

Hoy preparo este postre de limón es muy bueno y nutritivo
 y tiene muy pocas calorías espero que os guste,es fácil de hacer.
Con esta entrada participo en  el concurso de Tito la cocina sin
complicaciones




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Ingredientes para 4 personas

150- grs de leche condensada
2- limones= 300 grs
3- claras de huevo
3- hojas de gelatina= 7 grs
2- cucharadas de azúcar= 30 grs
4-Cucharadas de agua
menta (para decorar)


Preparación

En un bol la leche condensada y el zumo
 de los dos limones. Batir con la batidora de varillas
. Añadir la gelatina diluida




Separa en un bol dos claras de huevo y montarlas
 con la ayuda de una batidora de varilla



Mezcla suavemente, con movimientos envolventes


Forra con papel de aluminio el fondo de 4 aros
 o moldes. (poniendo el papel por fuera del aro).



Rellena los moldes con la mousse e introducirlos
 en el frigorífico hasta que adquieran consistencias.


Saca la cáscara amarilla de un limón con la
 ayuda de un pelador. Cortarla en juliana fina
y ponla a hervir en  un recipiente con medio
 vaso de agua y  el azúcar
Deja que hierba durante 5-6 minutos.



Una ver este el jarabe  terminado  se deja en friar
y se reserva hasta el momento de  montar el plato


Buen provecho