domingo, 17 de junio de 2018

TARTALETAS DE FRAMBUESAS

Un rico postre para este domingo de calor


Ingredientes para la masa: 4 raciones: 
100-grs de harina
50-grs de mantequilla
50-grs de almendra molida
25-grs de azúcar
1-huevo
1-cucharada de miel
-esencias de vainilla
-sal
Para el relleno
300-grs de frambuesas
100-grs de confitura de frutos rojos



Preparación
Vertemos en recipiente adecuado la
 harina,la mantequilla y el resto
de ingredientes,trabajamos con las
 manos asta que se haga una masa
que no se pegue en las manos




Hacemos una bola ,tapamos con 
papel fil trasparente
reservamos en la nevera 35 minutos



Untamos los moldes con mantequilla



 Cortamos círculos y forramos el 
molde,aplanamos por todo con la
 ayuda de un trozo de masa
que este parejo por todo,pinchamos 
el fondo con un tenedor,pintamos 
con huevo.


Llenamos con garbanzos y llevamos 
al horno precalentado
190cº durante 15 minutos


Sacamos del horno,dejamos enfriar



Sacamos los garbanzos y los 
reservamos para otra vez


Llenamos las tartaletas con las
 frambuesas limpias
y rociamos con confitura 
de arándanos calentándola
antes con 2 cucharadas de agua 



Buen provecho

domingo, 3 de junio de 2018

TARTA DE MELÓN


Una rica tarta  fresca para 
esta calor que empieza a pretar



Ingredientes para un molde 16 cm
190-grs de galletas
90-grs de mantequilla
500-grs de melón troceado
150-grs de azúcar
300-grs de queso blanco 
100-grs de leche
24-grs de  gelatina laminas



Preparación
Picamos  las galletas ,la vertemos 
en recipiente adecuado,


añadimos la mantequilla,mezclamos
 bien hasta que absorba toda la
mantequilla y se haga 


Forramos el fondo del molde con papel
 graso,recortamos y ponemos  la pasta 
de galletas,emparejamos bien por todo
 el fondo con una cuchara hasta que
 está bien compacta,reservamos en la nevera.



Hacemos unas bolitas de melón y 
le damos 10 minutos de hervor con
un jarabe con 4 cucharadas de 
azúcar y  vino moscatel



Mientras tanto batimos el melón
 con el azúcar y el queso,hasta
 que una crema  sin grumos .


Calentamos la leche y vertemos la 
gelatina que tendremos remojasda con
 agua fría bien escurrida,añadimos a
 la crema y seguimos batiendo.




Vertemos todo el contenido sobre el
 moldes y  llevamos a la nevera como 
mínimo 4 ó 5 horas, que este bien cuajada.



Escurrimos en un colador


Decoramos la tarta  con las bolitas de 
melón y puntitos de salsa tefe




Buen provecho