Hoy toca algo dulce,con varios sabores
que comiendo con moderación no pasa nada
oooOooo
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En antuán mi otro blogs he publicado
algunos menú para esta navidad,
por si alguno le interesa
Ingrdientes para 10 racioenes:
1/4-Litro de pasta choux
1/4-Litro de crema pastelera
1/4-Litro de nata montada
100-Grs de azúcar blanquilla
1-Yema de huevo para pintar
2-Cucharada de leche
Granillo de chocolate
Preparación
Extender la pasta de hojaldre en una capa
muy fina, la masa se cortara redonda y
se coloca sobre una placa de horno
plana untada de mantequilla.
La pasta choux se pone en una
manga con boquilla rizada y se
forma un borde alrededor de la
pasta de hojaldre, pintar el fondo
de hojaldre con la yema de huevo
batida con la leche.
Cocer al horno a 220c durante 20 minutos
En otra placa de horno forrada de papes graso,
se van puniendo montoncitos de pasta choux con
la ayuda de la manga y se llevan al horno
unos 15 minutos
Cocer el azúcar con 1 vasito de agua
hasta formar un almíbar espeso
Con este almíbar se mojan unas 14 lionesas que tendremos cocidas con antelación y se
van pegando en el borde del pastel, con la
parte plana hacia a dentro. Él fondo del
pastel se pinta con almíbar para impermealizarlo.
Mezclar la nata montada con la crema
pastelera .Rellenar el pastel con esta
mezcla, con la ayuda de una manga y
boquilla rizada.
Decorar al gusto de cada uno yo le puse gajos de melocotón
Calentar de nuevo el almibar,removiendo
asta que se forme caramelo y con la ayuda de
un tenedor ,se le va echando sobre el pastel
y por ultimo espolvoreamos con granillo de chocolate
Buen provecho
