Estas ricas galletas para el café de la merienda
las cogí de un blogs pero no me acuerdo de quien
es lo que si puedo decir que son riquisimas yo
lo único que he cambiado el azúcar por edulcorante
Ingredientes para 30 unidades:
250-grs de mantequilla
80-grs de edulcorante stivia
2-huevo
400-grs de harina tamizada
50-grs de almendras molidas
8-grs de
levadura royal
Preparación
Vertemos en un cuenco la mantequilla blanda
y el
edulcorante y batimos con la varilla
eléctrica hasta que tengamos una mezcla
cremosa.
Añadimos los huevos batidos y seguimos
batiendo hasta mezclarlo total mente.
Añadimos la harina, tamizada las almendras
y la
levadura,mezclamos con una cuchara
de madera y seguida mente con las manos hasta
que tengamos una masa lisa.
Hacemos una bola y dejamos 10 minutos reposad
Precalentamos el horno a 200cº
y hacemos
bolitas de 30 grs +menos
aplastamos con la palma de la mano untadada
de aceite y
terminamos con un tenedor
para darle un toque especial,acondicionamos
en
placa de horno sobre papel sulforizado,
separadas una de otra para que no se peguen,
las llevamos al horno unos 15 minutos.
Sacamos y dejamos 5 minutos ,una vez frías
las colocamos sobre rejilla,que se
terminen de enfriar
una vez frías sobre rejilla,las guardamos
en un recipiente hermético,para que nos
aguanten sin que se reblandezcan.
Buen provecho
