Hola hoy preparo estos cocarrois con
verduras que tienen mucha vitaminas
y pocas calorías
Ingredientes para la masa 40 unidades:
1-Kilo de harina floja
375-Grs. de manteca de cerdo
150-Cl de aceite de oliva
275-Ml de agua
10-Grs. de sal
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PreparaciónAmasar todos los ingredientes pero no demasiado, evitando que la masa adquiera nervio.
Dividir piezas de 40 grs
Materia prima
350-Grs de espinacas
1-Manojo mediano de cebolletas tiernas
900-Grs. de coliflor
10-Grs. de sal
10-Grs. de pimentón dulce
4-Grs. de pimienta blanca molida
Unas gotas de aceite
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo,al tamaño adecuado
Rellenamos con la mezcla y cerramos los bordes haciéndole un rezado
se pueden comer frió ó caliente.
Buen provecho