lunes, 17 de julio de 2017

BIZCOCHO DE LIMÓN CON LECHE CONDENSADA


Buenas tardes aquí os dejo un rico
bizcocho de limón,que esta para 
chuparse los dedos con un buen café


Ingredientes para un  molde de 24 cm
300-grs harina tamizada
200-grs azúcar blanquilla
200-grs de mantequilla blanda
200-grs leche condensada
1-yogur de limón
1-sobre de levadura royal
3-huevos
Ralladura de 1 limón mediano



Preparación
Batimos el azúcar  y la mantequilla 
en un cuenco hasta  obtener una pomada





,añadimos los huevos,ralladura de 
limón,seguimos batiendo,añadimos
 el yogur y la leche condensada,batimos
 bien hasta tener todo  bien mezclado.




Añadimos la harina tamizada y la 
levadura poco a poco ,mezclamos bien
 hasta tener una masa homogénea.



Forramos el fondo del  molde con papel
 suforisado y untamos alrededor del
 molde con mantequilla.





 Vertemos el contenido y alisamos 
con una espátula ó lengua de silicona 
para que este parejo por todo,
precalentemos el horno a 180cº
 y cocemos unos 45 minutos.





Sacamos  comprobamos con una aguja 
de brochetas para ver si está seco 
por el centro.




Dejamos enfriar acondicionamos en 
fuente y espolvoreamos con azúcar glasé




 espolvoreamos con azúcar glasé

Buen provecho








jueves, 6 de julio de 2017

TARTA DE MANZANA ROJA COR CREMA DE VAINILLA

Una tarta de manzana roja muy rica 
un postre  que  gusta a la mayoría 


Ingredientes:
1-lamina de hojaldre
1/2-litro de leche
100-grs de azúcar
40-grs maizena
2-yemas de huevo
318-grs de manzana roja
1/2-barra de canela
2-tiras piel de limón sin el blanco
Unas gotas de esencia de vainilla




Estiramos el hojaldre sobre una mesa 
espolvoreada de harina y con la ayuda 
de un rodillo quitamos los pliegues.
Vertemos sobre un molde desmontable,
le damos forma con las manos, 



recortamos los filos con el rodillo,
pinchamos con un tenedor



ponemos otro molde encima que haga peso, 
y llevamos al horno precalentado 
a 180cº durante 15 minutos.
Hervir la leche en un cazo con la
 piel de limón y la barra de canela, 



mientras tanto batir en otro caso
 las yemas con el azúcar,
y la esencia de vainilla


Añadirla maicena una cucharada de leche
 fría y batir  asta que se haga una pomada.




Verter la leche hirviendo sobre el
 preparado anterior poco a poco sin
 dejar de mover y con el fuego muy 
flojo,hasta que espesé y pierda la
 espuma,reservamos.



Sacamos del horno,dejamos unos
 minuto que se atemplere




 incorporamos la crema que tenemos 
reservada,repartimos bien por todo
 con una espátula para que se quede
 parejo por todo.




Lavamos la manzana,secamos bien
descorazonamos y partimos por la
 mitad,cortamos en medias luna
 delgadas y colocamos encima de la
 crema hasta completar la base.




Cocemos al horno a 200cº  durante
 25 a 30 minutos hasta que la
 manzana este tierna.




Sacamos y dejamos enfriar, pincelamos
 toda la superficie con una mermelada
 de albaricoque diluida con 3
 cucharadas de agua caliente y
 2 hojas de gelatina neutra
 des hidratada  en agua fría,
 mesclamos bien al fuego  muy 
flojo y la colamos reservar  a
 temperatura ambiente, esta lista
 para pincelar la tarta.
SERVIMOS EN FUENTE
Buen provecho