CONTRA MUSLOS DE POLLO RELLENOS
DE JAMÓNY QUESO
Ingredientes para 4 raciones
4-traceros de pollo dehesados
4-lonchas de jamón cocido
8-lonchas de queso curado
120-grs de zanahorias peladas
y cortadas en rodajas
100-grs de cebolla juliana fina
1-diente de ajo entero con piel
70-ml de vino blanco bueno
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
deshuesamos el pollo si no te los dehesa donde lo compre
,hay alguno que dicen que no tienen tiempo y lo ponemos
entre dos papales de horno levamos dando golpecitos con
el rodillo ó con una pala aplastadora si la tenemos
Sazone con sal y pimienta solo un poquito porque
el jamón y el queso ya están sabrosos sal.
Estendemos sobre una tabla o mesa de trabajo
relllenamos con una loncha de jamón cocido y dos
de ques enrrollamos con cuidado
En una salten con aceite caliente los marcamos
por las dos caras
Llevamos al horno recalentado 180cº durante 30 minuto
lo sacamos y andemos la vuelta y,lo volvemos a llevar
al horno durante 10 minutos a 200cºsacamos del horno
y servimos bien caliente con la guarnición que mas nos
guste yo puse patatas torneadas .
