jueves, 29 de mayo de 2025

 SALTEADO  DE POLLO CON SETAS 


Ingredientes para 4 raciones

1,2-kg de pechuga de pollo en tiras
160-grs de puerros picados
16-grs de ajo picados
200-grs de pimientos verdes troceados
250-grs de setas las que queramo troceadas
300-grs de tomate rallados
100-grs de guisantes frscos ó congelados
100.mil de brandy
1- lata de pimiento morrón en tiras de 120 grs

sal y pimienta



Lavamos y cortamos las pechuga en tiras ,

sazonamos con sal y pimienta,ponemos una

 salten al fuego medio fuerte con el aceite 

cuando este caliente doramos un poco el

 pollo,sacamos ,vertemos en una fuente y

 reservamos,en la misma saltes y el mismo

 aceite,rehogamos los los



puerros y el ajo,dejamos unos segundos



añadimos los pimientos ,mezclamos bien



y añadimos las setas volvemos a mezclar




añadimos el tomate,mezclamos de nuevo



añadimos el pollo que tenemos reservado 



añadimos los guisantes


rociamos con el blandy y flambeamos 

,siempre con la campana apagada


por ultimo el pimiento morrón ,reforsamos sazón 


servimos bien caliente 


Buen provecho