Hola hoy publico este pastel con calabaza que tiene
muchas propiedades,regula los azucares,es buena
para los que sufren retención de líquidos,actúa como
expectorante limpiador de pulmones y bronquios
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Ingredientes para dos molde, de 20 cm:
150-grs de chocolate con almendras
500-Grs de calabaza cocida
250-Grs de harina tamizada
4-Unidades de huevo enteros
40-Grs de mantequilla fundida
1-Sobre de levadura en polvo
Troceamos la calabaza y la ponemos a
hervir con agua fría hasta que este cocida
unos 30 minutos.
150-Grs. de azúcar
Preparación
Troceamos la calabaza y la ponemos a
hervir con agua fría hasta que este cocida
unos 30 minutos.
Pasado este tiempo la sacamos y
escurrimos, la dejamos que se enfríe
un poco y la trituramos muy bien,
reservar al fresco.
Verter los huevos, el azúcar y la mantequilla
fundida en un recipiente de acero inoxidable,
si disponemos y sino en un bol y batimos
hasta que adquiera un color muy blanco.
Sacamos la calabaza que tenemos reservada en frió
Añadimos la calabaza, la mezclamos
y vertemos la harina y la levadura,
mezclamos de nuevo bien con la batidora.
Y por ultimo añadimos el chocolate
picado con la picadora de cocina.
Mezclamos bien
Untamos un molde ó dos con mantequilla
Vertemos el contenido lo llevamos al
horno precalentado a 180cº durante 40 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldar.
Colocamos entero en plato y servimos
una cuña en plato de postre,si se desea se
puede acompañar con helado de vainilla
Buen provecho
