Propiedades nutricionales de los champiñones
Ricos en minerales,como el magnesio,fósforo,
yodo,vitamina A,b1,b2 b3 b5 b9,c,d,e.
nos ayudan a combatir los daños de los
radicales libres,ayudan a regular los niveles
de azúcar en la sangre,cuidan el hígado,combaten
retención de líquidos
Ingredientes para 8 unidades:
8-champiñones
grandes
120-grs de puerros picados finos
140-grs de jamón
serrano a cuadritos
18-grs de ajos
picados
10-grs de harina
60-grs de leche
50-grs de aceite de
oliva
45-grs de queso
mozzarella rallado
Lavamos los
champiñones,le quitamos los tallos,
ponemos a escurrir y los cortamos a cuadros
pequeños,reservamos
,los rociamos con unas
gotas de zumo de limón.
Ponemos una salten
con el aceite cuando
este templado vertemos los ajos y los
puerros,
rehogamos unos minutos al fuego
moderado,
añadimos los tallos
y seguimos rehogando10
minutos al fuego medio
por ultimo añadimos
el jamón mezclamos bien.
Espolvoreamos con la harina,removemos ´
mojamos con la
leche,mezclamos bien
retiramos del fuego,
dejamos templar batimos
el huevo con una
pizca de sal y
agregamos el fondo,mezclamos todo.
Preparado para
rellenar
Rellenamos los champiñones colocamos sobre
una placa
para horno pincelada con aceite
salpicamos con jamón juliana,
espolvoreamos con
el queso rallado.
Metemos en el horno
precalentado a
200c durante 30 minutos
Buen provecho
