Hoy vamos a endulzal el paladar, que hace
días que no tenemos nada para el café de
las tardes y ami el café sin nada como que
no megusta, lo encuentro muy sozo.
Ingredientes para un molde de 30 cm:
La ralladura de un limón y el zumo
1.5-Sobres de levadura en polvo
3-Claras a punto de nieve
De 100 gr de pasas de Corinto
De 120 grs de nueces peladas
40-Grs de mantequilla
3-Yemas de huevo
350-Grs harina de
150 grs de Azúcar
50-cl de leche
Azúcar glac
ooOoo
Preparación
Vertemos 150 grs de azúcar, las yemas, la mantequilla y la ralladura de limón, en un recipiente Adecuado, Sies posible de acero inoxidable.
Lo montamos bien hasta quedar como se ve la foto
Incorporamos la harina con la levadura, mezclamos bien Conseguir una masa esponjosa.
Continuación añadimos la leche poco a poco hasta conseguir que no Tenga grumos, añadimos el zumo de limón y meclamos todo bien.
Incolporamos la nueces cortadas pequeñas Y las pasas
Se mezcla todo bien.
Añadimos las claras montadas a punto de nievemezclamo poco a poco si bartila.
Se vierte en un monde untado de mantequilla.Se lleva al horno precalentado a180c º Durante 45 minutos. 
Se saca del horno y se deja enfriar.
Se delmolda
Para almíbar al55-grs de nueces peladas
25-gramos de pasas de Corinto
50-ml de anís dulce
50-ml de agua
Mientras tanto ponemos un cazo al fuego vertemos el anís, el azúcar y el agua y lo dejamos Reducir unos 10 minutos. 
Las Añadimos a continuación las las nueces y las pasas, removemos con unas cuchara que se mezclen bien
Las colocamo Como se ve en la foto con el almibar y se quedan pegadasBuen provecho
