Hola Hoy publico esta receta que la hice el domingo
dia 14 de Marzo,para un almuerzo familiar y
Al parecer gusto, hacia tiempo que no la hacia
Al parecer gusto, hacia tiempo que no la hacia
pero buscando en el baúl la encontré y aquí esta.
Ingredientes para la masa, 12 unidades:
270-grs. de harina tamizada
130-grs. de mantequilla
Ralladura de ½ naranja
Ralladura de ½ limón
25-grs. de azúcar
20-Ml se anís dulce
3-grs. de canela molida
20-grs. de azúcar vainillada
20-Cl. de aceite de girasol
Un chorrillo de agua de azahar
2-Huevos enteros
Una pizca de sal
Aceite para freír
Preparación
Hacemos la masa,vertemos todos los ingredientes menos los huevos,en un recipiente y lo amasamos con los ganchos de la amasadora, batimos hasta que se haga una bola..
reposar una hora.
Pasado este tiempo,extendemos la masa, con el rodillo,untamos la mesa con un poquito de aceite para que no se pegue y hacemos tiras
Cogemos los canutillos de acero inoxidable, si los tenemos y sino con canutos de caña,los untamos con aceite y enrrollamos las tiras de masa.
Ponemos una salten o freidora y los freímos al temperatura moderada,ni muy fuerte ni muy floja,los ponemos en fuente sobre papel absorbente y dejamos enfriar
Los rellenamos con una crema pastelera aromatizada con brandy.
Colocamos en bandeja y espolvoreamos con azúcar glac.
Buen provecho