BIZCOCHO DE QUESO

Esta receta la tenia hecha y olvidada y

recopilando recetas  la encontré 

  si publicar,hace tiempo que  la hice

pero se conserva igual de buena.

Ingredientes para un molde de 28 cm:

1-Terrina de philadelphia de 300 grs

20-Cl de un licor ( Yo puse wuiski)

120-Cl-de zumo de naranja

1-Sobre de levadura royal

4-Claras a punto de nieve

4-Yemas de huevo

200-grs-de azúcar

80-grs-de aceite

200-grs-de harina

1-Yogut natural

Una pizca de sal

Montamos las claras a punto de

nieve y las reservamaos

Mezclamos el queso, las yemas y el

azúcar lo batimos bien

añadimos el aceite, el yogurt y el

 licor, lo mezclamos todo.

Añadimos la harina  y la levadura y batimos bien

cuando todo este  bien batido, añadimos

las clara montadas a punto de

nieve,se mezcla poco a poco,

 una vez bien mezclado se vierte en

 un molde untado de mantequilla

se lleva al horno precalentado

a180cº durante 45 minutos.Sacamos

del horno y dejamos enfriar

Lo dejamos enfriar, des moldamos

en un plato ó fuente redonda.

Vamos cortando cuñas

Buen provecho

GAZPACHO ANDALUZ

Hola a todas y todos,llevo días sin publicar nada porque tengo un proyesto de  un libro de cocina pero solo para tenerlo  yo

se dices que en la vida hay que plantar un albo y escribir un libro haber si consigo las dos cosa el albor ya lo plante

Ingredientes para 1.2 litros:

800-grs de tomates maduros

60-grs de pimientos verdes

100-grs de pepinos

100-grs de pan  duro

6-grs de ajo

80-grs de aceite de oliva virgen

30-mil de vinagre  de Jerez

10-grs de sal

Agua fresca

40-grs de cebolla ( opcional )

Preparación

Lavamos y troceados todas las verduras ,vertemos

 en un recipiente adecuado, si es de acero mejor,

añadimos el aceite,la sal,el vinagre y el agua al

 al gusto de le textura que nos guste.

Trituramos  con la  túrmix, cuándo este bien 

triturado lo mas fino posible,

lo pasamos por un colador apretando con un 

cucharón para que se quede una crema limpia,

o con la turmix,que se aprovecha mas todo.

Una vez terminado lo pasamos a un vol

Lo metemos en la nevera  que  se enfríe

  bien,  tapado con papel Fil.  de cocina,

para que conserve todas sus vitaminas.

Mientras tanto preparamos  la 

guarnición picada en cúbitos pequeños

Buen provecho