COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

Hoy otro postre de chocolate muy rico

Ingrediente para 12 unidades:

200-grs de chocolate blanco de postres

80-grs de mantequilla

80-grs de harina tamizada

50-grs de azúcar glasés

4-huevos
XXXXXX

Troceamos el chocolate y lo 

vertemos en un cuenco  ó  jarra 

junto con la mantequilla troceada

,lo llevamos al microondas y fundimos

 en tiempos de treinta en treinta

 segudos,removiendo con una espátula.

Untamos unos moldes de flan con 

aceite y espolvoreamos de harina, 

para que no se peguen,reservamos.

Montamos los huevos con el azúcar glasé 

añadimos la harina tamizada,poco 

apoco y sin dejar de mezclar 

con la varilla. 

Incorporamos el chocolate poco 

a poco y mezclamos bien con una 

espátula,llenamos los moldes y 

congelamos hasta el momento de

 cocinarlos,

introducimos en el horno a180cº

 durante 12 minutos.Servimos en

 plato sobre culi de fresa

Aproveche

BIZCOCHO DE CUARTOS

Este bizcocho es muy suave,esponjoso 

y muy ricose suele acompañar con

 helado de almendra casero,es típico 

 de palma de mallorca, tiene dos

 establecimientos uno al final de la

 calle sindicato a mano izquierda y otro 

en una calle paralela a Jaime 3º 

no se si estarán todavía porque hace 

unos años que no vivo en palma

Iingredientes para 4 a 6 personas:

3- Unidades de huevo

150-grs de mantequilla  blanda

150-grs de harina

130-grs de azúcar

7-grs de levadura royal

La ralladura de un limón

Yo también puse el zumo

Preparación

Montamos la claras a punto de

 nieve y las reservamos.

En otro recipiente batimos las yemas 

con la ralladura de limón y el

 azúcar mezclamos bien, añadimos la 

mantequilla blanda, que habremos

 dejado fuera del frigorífico, 

seguimos batiendo

Añadimos la harina y la levadura

 mezclada, 

 lo trabajamos todo poco 

a poco con la varilla,

añadimos las claras y removemos  

mezclando de abajo arriba

 cuando todo este  hecho como una pomada,

 llenamos un molde rectángulas untado

 de mantequilla y espolvoreado de harina.

Llevamos al horno precalentado a 170cº

 durante 45 minutos ó hasta que se le

 pinché una aguja y salga seca.

Sacar del horno y dejar enfriar, 

des moldar en una fuente y servir 

a temperatura ambiente,espolvoreado

con azúcar glasé

Buen  Provecho

EMPANADILLAS DULCE DOS SABORES

Unas rica empanadillas  dulces para acompañar al café 

Ingredientes para 18 unidades:

250-grs de harina

50-grs de manteca de cerdo

50-grs de azúcar glasé

1-yema de huevo

9-grs de aceite de oliva

8-grs de agua

El zumo de media naranja

120-grs mermelada de albaricoque

80-grs de mermelada de arándanos

Preparación

Batir en un cuenco ó recipiente 

de acero inoxidable,la yema de 

huevo,la manteca de cerdo,50 grs 

de azúcar, el agua, él aceite 

y el zumo de naranja.

Cuando este espumoso,agregar 

la harina poco a poco,mezclando 

hasta conseguir una masa suave

.Formas una bola con la masa y 

dejar reposar unos 20-30 minutos.

Untar las manos de aceite para 

poder trabajarla  con facilidad.

Espolvorear harina sobre una mesa

 de trabajo y extender la masa

 con el rodillo hasta  que quede

 bien fina.

Cortar círculos de 10 a 12 cm de 

diámetro.Colocar en el centro de 

de cada circulo unos 7 grs de 

mermelada de albaricoque y 5 grs 

de  mermelada de arándanos.

Cerrar los círculos  de masa por

 la mitad, sellándolos  como las 

con los dedos  o con la ayuda de 

un tenedor.Repartir en  una placa 

de horno sobre papel graso.Cocer 

al horno, a 180c 15. minutos

 hasta que estén ligeramente dorados.

Dejar enfriar y espolvorear 

con el azúcar restante.

Acondicionar en fuentes

Buen provecho