Esta rica tarta para mañana domingo después
de la paella ,creo que gustara a los invitados
Ingredientes
para molde 18 cm
260-grs
chocolate blanco postre
180-grs
galletas molidas
120-grs mantequilla fundida
100-ml
lecha tibia
350-ml
nata semi montada
5-hojas
de gelatina
1/2-plátano
a dados
1/2-pera
cortada a dados
100-grs
de fresas
130-grs
de kiwi
Preparación
Preparamos las galletas para picarlas
las ponemos en la picadora,troceadas
para
facilitar y no forzarla la
picadora.vertemos en un vol picadas
añadimos
la mantequilla y mezclar
bien con una cuchara de madera.
Incorporamos en un molde forrando
las base con papel
graso, aplastamos
bien por todo qué se quede parejo
por todo y bien apretada.
La reservamos en frió.
Vertemos la nata en el perol
Semi montamos la nata y
guardamos en el frigorífico.
Fundimos
el chocolate al baño maría ó
en el microondas, batimos bien en un
cuenco,ponemos
la gelatina en un
recipiente con agua
fría para hidratar
,templamos la leche con el azúcar
sin que hierba, vertemos la gelatina
bien
escurrida fuera del fuego,
removemos hasta que esté
completa mente disuelta.
Vertemos
sobre el chocolate fundido y
batimos bien hasta
quedar bien
integrado.Incorporamos la nata poco
a poco hasta conseguir una crema
suave,en este momento añadimos
la
media pera y el plátano que tenemos
preparado seguimos mezclando con suavidad.
Vertemos
en el molde que tenemos
preparado,removemos con un sisas
para que quede parejo por
todo.
Llevamos al frigorífico unas 5 horas.
Salpicamos la tarta con salsa tafel
Desmoldamos
y decoramos con la fruta
elegida.Guardamos en el frigorífico
hasta la hora de
servir.
Buen provecho
