Bueno hoy publico una crema muy rica y digestiva
se puede tomar fría o caliente y esta igual de buena
tiene muy pocas calorías.
Ingredientes para 4 raciones:
400-grs de
patatas peladas y troceadas
280-grs de
puerros ,limpios y troceados
140grs de
cebolla limpia y troceadas
30-grs de
tallo de apio troceado
40-grs de
mantequilla
200-ml de
nata liquida para cocinar
100-ml de
leche
10-grs de
sal
Preparación
Vertemos la
mantequilla en cacerola,ponemos al
fuego y rehogamos la cebolla y los puerros
unos
10 minutos al fuego moderado.
Incorporamos las patatas rehogamos unos
minutos junto con los puerros
Sazonamos con
la sal,cubrimos con el de agua
y dejamos hervir al fuego moderado durante
30
minutos.
Trituramos con el brazo de la túrmix, procurando
que se
quede lo más fina posible, para no tener
que pasa por el colador.
La
volvemos a llevar al fuego lento, incorporamos
la nata y la leche removemos con
la varilla
removemos con la varilla pera mezclar bien
servir en cuencos salpicado de perejil
Buen provecho
