Un postre muy rico y refrescante para este
dia de San Juan,aunque en casa no hay
Ninguno aprovecho para felicitar atododas
las Juana y Juanes.FELICIDADES
Ingredientes
250-grs de yogur
griego
300-ml de nata para
montar
1-limón exprimido
8-grs de hojas de
gelatina
250-grs de fresas
170-grs de biscocho
de soletilla
5-grs de edulcorante
stivia
140-grs de galletas maría
trituradas
80-grs de mantequilla
fundida
110-grs de mermelada melocotón
de
Preparación
Preparamos un molde redondo forrado
el fondo con papel graso,
mezclamos las galletas trituradas
con la mantequilla y
hacemos una especie
masa removiendo con las manos,
ponemos
en el molde y aplastamos con la
ayuda de
una cuchara. Procurando que se
quede uniforme
por todo el fondo.
alrededor el molde y reservamos.
Mezclamos
la mermelada con el yogur en un
bol con la barilla, remojamos la gelatina
con
agua fría unos minutos,la escurrimos
y la de
mezclamos con el zumo de limón
dos
segundos en el microondas.
Montamos la nata muy fría
con la
varilla eléctrica
la
mezclamos con el preparado anterior
y añadimos
la gelatina derretida mezclamos bien.
Lavamos
las fresas la fresas y cortamos
en rodajas,y el kiwi en medias lunas
Ponemos una capa del preparado y
otra capa de fresas,otra capa del
preparado
y otra de fresas a si hasta tres capas de fresas
terminamos con el preparado.
Colocamos
medias lunas de kiwi alrededor
y en el centro fresas enteras.
Dejamos
en el frigorífico unas 3 ó cuatro
horas,desmoldamos y servimos en fuente
y servimos
bien fría
Buen provecho
