lunes, 8 de octubre de 2012

SPAGUETTI CARBONARA (Sin huevo)


Hoy toca pasta,que es muy rica,de esta receta hay muchas
variedades y ningunas son iguales,pero todas muy rica
esta es la mía,no se si os gusta.


Ingredientes para 4 raciones:
90-grs de queso parmesano rallado,ó mozzarella
100-grs de cebolla picada muy fina
400-grs de spaguetti
50-grs de mantequilla
50-grs de aceite de oliva
200-ml de nata liquida
100-ml de leche
120-grs de beicon
Una pizca de sal
Pimienta negra molida


Preparación


Ponemos una olla con abundante agua,
con sal y unas gotas de aceite
Cuando comience a hervir vertemos los
 spaguetti y los dejamos hervir unos 10
 minutos,remover de vez en cuando
para que no se peguen,





,Escurrir y resfrescar,si se consumen
enseguida no importa resfrescar,directamente
 escurridos los vertemos en la salsa


Ponemos en cacerola plana la mantequilla
 y el aceite,la llevamos al fuego medio, cuándo
 este la mantequilla fundida añadimos el
beicon cortado en tiras dejamos unos
 minutos al fuego moderado y continuación
 añadimos ka cebolla, seguimos con el fuego moderado



Yo le puse leche  y lo deje hervir al
fuego reducido y acontinuación  añadir
la nata y el  queso rrallado yo le puse
 mozzarella,remover para que se mezcre
bien,sazonamos con san y pimienta,cuidado
 con la sal que el beicon ya tiene.




Verte los spaguetti mezclar bien con la salsa




servir enseguida acompañado, queso a
parte el que gusteis  yo seguir con el
mozzarella,notenia otro en ese momento


Buen provecho