RODAJAS DE MERLUZA AL CALDO COLTO
Y MUSS DE ARANDANOS Y NATA
DOS RECETAS SENCILLA CON
UNA MUY SANA Y OTRA
CON ALGUNAS CALORIAS
Ingredientes para 4 rodajas
500-grs
de de merluza
100-grs
de zanahorias en rodajas
40-grs
de puerro julianas
70-grs
de cebolla media juliana
30-grs
de apio tocitos pequeños
1
hoja de laurel
sal
y pimienta
Cortamos la verduras
Vertemos las verduras en cacerola con
1 litro de caldo de pescado ,hervir durante
30 minutos al fuego medio
Pasado los 30 minutos añadimos la
merluza y le damos unos 5 minutos
de cocción y emplatamos
Emplatamos
Buen provecho
MUSS DE ARANDANOS Y NATA
Ingredientes
para 6 unidades
500-grs
de culis de arándanos casero
4-hojas
de gelatina
Preparación
Lo
primero ponemos la hojas de gelatina en agua fria
vertemos en cacerolala leche,la nata,el azúcar
blanquilla y el azúcar avainillado
Una vez empiese a querer hervir escurrimos
bien al gelatina y la mezclamos con la leche
la dejamos enfriar un poco

Mientras tanto calentamos el culi de arandanos,cuando este caliente
removemos bien ,escurrimos la gelatina seguimos mezclando bien
pasamos por un colador por si huviera algun grumo
Repartimos en los vasitos ,llevamos
al frigorifico 1 hora mas meno
Colamos la leche y nata y terminamos de llenar los vasitos
llebamos al frigorifico tapados con papel fil como minimo
3 ó 4 horas
Decoramos con arandanos y guindas rojas
Listos
Que aproveche