PASTEL DE HOJALDRE CON MANZANA

 

Hoy un pastelito de hojaldre que gusta a la 

mayoria,una receta facil de elaborar  y buena

Ingredientes para 4 unidades:

L-lámina de hojaldre fresco

1/2- manzana gorden

1-huevo para pintar

40-grs de mermelada al gusto 

( yo puse de membrillo casera )

Azúcar gass

Preparación

Espolvoreamos la mesa con harina y  

colocamos el hojaldre sin estirar 

y cortamos   con un Cutter o con 

el corta pizzas,4 cuadrados iguales

 

Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horneal.Estendemos un poco de mermelada en cada

uno con la ayuda de una cuchara,

 

 

 

 

pelamos la manzana y colocado encima,doblamos los cuatro picos

 

(Aqui hay tres con mermelada y uno sin ella para diabetica)

 

 

pintamos con el huevo diluido con unas gotas

de agua y llevamos al horno precalentado

a 180cº durante 20 minutos o asta que doren.

Sacamos del horno y dejamos enfriar,una

 vez frios y al momento de servir espolvoreamos

con el azúcar glass.

 

Listos para postre,merienda o en cualquiel momento

 

 

 

 

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Buen provecho

MEDIAS NOCHES

H ay  muchas Recetas medias Noches de, tenia Pero gana de hacer una haber como me salia al final, muy buenas estan.

Ingredientes párrafo 8 unidades

250 grs de harina de pan

50 grs de mantequilla

50 grs de azúcar

50 ml de leche

15 grs de levadura de pan

1-hurvo, párr la masa ((1 huevo párrafo pintar))

Una pizca de sal

La ralladura de 1/2 naranja

Preparación

Vertemos baño adecuado Recipiente ONU 

Todos Los Ingredientes Menos la

 harina, removemos y Mezclamos bien. 

Me ncorporamos la harina y amasamos Hasta

 Una masa blanda Obtener y homogénea.

Boleadoras HACEMOS de 60 grs y le Damos formaciones

colocamos En Bandeja Sobre Papel de hornear

dejamos reposar en Lugar templado

 Hasta Que doble volumen do.

PINTAMOS Con la yema de huevo sin 

diluída estafa Unas gotas de agua y 

sin pincel de pastelería.

P recalentamos El Horno a 190c y

 horneamos UNOS 12 a 15minutos.

Buen provecho

MERLUZA CON ALMEJAS

Hoy toca una receta de pescado,sencilla y  muy rica.

La merluza es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Estas vitaminas, salvo la B12, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

Ingredientes para 4 raciones:

800-grs de merluza en rodajas

500-grs de almejas chirlas

25-grs de ajos laminados

200-grs de gambas

100-grs de aceite de oliva virgen

300-ml de caldo de pescado

50-ml de fino la Ina

Sal y Pimienta

Perejil picado

Harina para enharinar

Preparación

Una vez la merluza cortada y limpia

 de escamas, sazonamos con sal y pimienta.

Ponemos una cazuela de barro al fuego

 con el aceite, cuándo este caliente  

freímos los ajos y marcamos por las dos 

caras la merluza enharinada. 

Rociamos con el vino,dejamos reducir y 

añadimos el caldo de pescado,removemos 

moviendo la cazuela.

Añadimos las almejas y dejamos cocer tapadas unos 5 minutos

abiertas añadimos las gambas peladas y el 

perejil,le damos un sisal ala cazuela y 2 

minutos hirviendo al fuego medió, 

servimos

 enseguida bien caliente

Buen provecho

TORTAS AL HOYO

Esta receta es muy antigua de un pueblo de la provincia de Jaén (Carchelejo) la encontre en un llbro de cocina andaluza.La recta
original, se llena con miel blanca, pero yo no soy de mucha miel
y las rellene con mermelada de fresa.

Ingredientes Parrafo 19 unidades:

300.grs de harina

100 grs de manteca de cerdo

65 grs de Azúcar

1 huevo

3 terrinas de mermelada de fresa

50 ml de zumo de limón

Ajojoli y azúcar pára espolvoread.

Batimos la manteca en un cuenco hondo

 hasta que este del del del hecha pomada, 

añadimos huevo y el zumo de limón y el  

azúcar batimos hasta que esté bien mezclado.

Añadimos la harina poco a poco para, hacer

 una masa que se pueda trabajar con el rodillo  

hacemos una bola Y reposar 10 

minutos cubrimos con fil 

extendemos la masa  con la ayuda de un 

rodillo, dejando del grueso de un centímetro.

 Una Vez extendida la cortamos con un 

corta pastas sí se tiene o con  unvaso.

Vamos porcionando y volviendo amasar los

restos, del del del hasta terminarla toda 

Las colocamos en ​​bandeja de horno sobre

 papel espolvoreado de harina,

con un dedo le hacemos un  hoyo a cadatorta 

 Llena blanca con miel, yo la 
llene mermelada de fresa.

Las llevamos al horno  precalentado a 180cºunos 20 minutos 

Tortas Buenas pára un buen café

PURÉ 6 VERDURAS

Este puré de vegetales,si guata mas la crema, se tritura

y después se pasa por un calado

y se le añade 100 mil de nata ligada caliente,se

 mezcla bien y tenemos una crema

suave y muy rica en vitaminas

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Ingredientes para 6 raciones:

560-grs de calabacín

100-grs de judías verdes planas

500-grs de calabaza

130-grs de zanahorias

350-grs de coliflor

70-grs de troncos de apio

100-grs de aceite  de oliva

1-pastilla de avecen gallina blanca

Sal y pimienta

 Costrones de pan tostado

Preparación

Pelar el calabacín y la zanahoria, lavar las

 verduras  trocear

 en cuadros ,verter en una olla

cubrir de agua sazonar con sal y la pastilla de avecren.

Añadir el aceite y hervir a fuego moderado unos 40 minutos,



triturar comprobar sazón y servir en cuenco o en

 plato guarnecido con costrones de pan tostado.

Buen provecho

HUEVOS ESCALFADOS CON PISTO

Hoy  unas verduras  salteadas con tomate y huevos escalfados

que va muy bien para mojar pan en está salsa de tomate casero

Esta receta del pisto esta en entrantes calientes,no tiene por

que ser idéntica,cada uno la hace a su gusto.

Ingredientes para 4 personas:

200-grs. de cebolla

100-grs. de pimientos verdes

100-Grs de pimientos rojos

600-grs. de calabacín

600-grs. de berenjena

6-Dientes de ajo

300-Cl- de aceite de oliva

Sal y pimienta

Hacemos el pisto como de costumbre

Vertemos los huevos por separado en papel fil

cerramos con un nudo

Vertemos en una cacerola con agua fría

cuando empiece a hervir contamos  de  un

 minuto y medio a dos minutos.

Ponemos el pisto en el fondo del plato

y acondicionamos los huevos encima.

Buen provecho