TARTA FRIA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTA

Esta rica  tarta para mañana domingo después 

de la paella ,creo que gustara a los invitados

Ingredientes para molde 18 cm

260-grs chocolate blanco postre

180-grs galletas molidas

120-grs  mantequilla fundida

100-ml lecha tibia

350-ml nata semi montada

5-hojas de gelatina

1/2-plátano a dados

1/2-pera cortada a dados

100-grs de fresas

130-grs de kiwi

Preparación

Preparamos las galletas para picarlas

las  ponemos en la picadora,troceadas 

para facilitar  y no forzarla la 

picadora.vertemos en un vol picadas

añadimos la mantequilla y mezclar 

bien con una cuchara de madera.

Incorporamos en un molde forrando 

las base con papel graso, aplastamos

 bien por todo qué se quede parejo 

por todo y bien apretada. 

La  reservamos en frió.

Vertemos la nata en el perol

Semi montamos la nata y 

guardamos en el frigorífico.

Fundimos el chocolate al baño maría ó 

en el microondas, batimos bien en un 

cuenco,ponemos la gelatina  en un

 recipiente con agua fría para hidratar 

,templamos la leche con el azúcar 

sin que hierba, vertemos la gelatina

 bien escurrida fuera del fuego,

removemos hasta que esté 

completa mente disuelta.

Vertemos sobre el chocolate fundido y

 batimos bien hasta  quedar bien  

integrado.Incorporamos la nata poco 

a poco hasta conseguir  una crema 

suave,en este momento añadimos 

la media pera y el plátano que tenemos

 preparado seguimos mezclando con suavidad.

Vertemos en el molde que tenemos 

preparado,removemos con un sisas

 para que quede  parejo por  todo.

Llevamos al frigorífico unas 5 horas.

Salpicamos  la tarta con salsa tafel

Desmoldamos y decoramos con la fruta

 elegida.Guardamos en el frigorífico 

hasta la hora de servir.

Buen provecho