sábado, 10 de mayo de 2014

BRAZO DE HOJALDRE CON FRUTAS


Aquien no le gusta el hojaldre,creo que a muy pocas,es una masa tan buena que gusta en todas sus variedades.


Ingredientes para 4 raciones:
1-Plancha de hojaldre fresco
300-grs de manzana Golden
170-grs de pera conferencia
50-grs de azúcar blanquilla
5-grs de azúcar avainillado
50-grs de nueces picadas
50-grs de almendras picadas
1-cucharada de aceite de oliva
1-huevo para pintar
Azúcar glass para espolvoread


Preparación
Cortamos  a cuadritos la manzana
 y pera,pelada y descorazonada,


la llevamos al fuego en cacerola 
con el aceite y el azúcar, el 
azúcar avainillado,dejamos al 
fuego moderado unos 15 minutó,


añadimos los frutos secos troceados 
y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y dejamos 
enfriar, mientras tanto encendemos
el horno 180cqué se valla calentando


Extendemos el hojaldre Sin estíralo mucho
y pincelamos  un zocalo con huevo


mucho rellenamos con la fruta bien extendida



 lo envolvemos y sellamos con los
 dedos o con la ayuda de de un tenedor, 


Pincelamos con el huevo  batido lo 
ponemos en placa de horno sobre 
papel vegetal,llevamos al horno 
durante 25 minutos.



Sacamos del horno y dejamos enfriar



porcionamos, y montamos  en platos 
y espolvoreamos con azúcar glass. 



Espero que os guste


Buen provercho

22 comentarios:

  1. Mmmm ... pues creo como tu que es raro a quien no le gusta el hojaldre, suele gusta, además es muy versátil, tu brazo de hojaldre me resulta muy tentador, con la manzana,la pera y el toque de los frutos secos, que le dará un crunch y de sabor genial besos

    ResponderEliminar
  2. Hola Noe,me alegra verte de nuevo y poderte leer,gracias por la visita y comentario,asta pronto

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Riquísimo este brazo de hojaldre relleno de frutas.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mariatem,el hojaldre siempre es muy rico,dulce o salado queda muy bien

      Besos

      Eliminar
  4. Pues te ha quedado un brazo de lo mas rico y sano, la fruta con el hojaldre me encanta. Mil besicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Maria por tú comentario,me alegra que te guste,asta pronto amigas

      Besos

      Eliminar
  5. ¡¡como me gusta este postre!!!
    ¿sabes?, hoy los dos hemos cocinado hojaldre, aunque el mio en salado.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que casualidad los dos con hojaldre,uno dulce y otro salado,de cualquiel forma estan riquisimos.

      Saludos

      Eliminar
  6. Un brazo de hojaldre estupendo, tiene que estar riquisimo.
    Saluditos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mata estaba riquisimo,pero ya no queda nada

      Saludos

      Eliminar
  7. Te ha quedado un postre muy lucido, me gustaaa ummmm!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Crismas por la visita,la verdad es que fue sacarlo del horno y volar
      casi no se enfrio del todo.

      Besos

      Eliminar
  8. No me extraña que volaron rápido. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Trini,me alegra verte por aqui,gracias por la visita

      Besos

      Eliminar
  9. Para querer repetir...es toda una tentación. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Clara,hay que repetirla,es muy rica

      Un abrazo

      Eliminar
  10. En casa estaríamos comiendo hojaldre cada semana, nos gusta mucho, sobre todo en los postres. Me comería un buen trozo ahora mismo, con lo que me gusta el dulce...

    ¡Abrazos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola amigo Javier,el hojaldre gusta mucho,lo mismo dulce como salado,me alegro que te guste

      Abrazos

      Eliminar
  11. ay Antonio que ricooo!! que son las 5:30 hora de merendar!!!! me encanta el relleno que le has puesto y la presentación muy bonita si señor!! feliz finde!

    ResponderEliminar
  12. Gracias Claudia por tú comentario tan positivo,me alegra que te guste

    Un beso
    Feliz Domingo

    ResponderEliminar