MINI TARTITAS DE MANZANA

Hoy publico esta receta con las tartitas

individuales para que cada uno coja

la que mas le guste,espero que sea

de buestro agrado de todos

Ingredientes para la masa

300-Grs de harina tamizada

65-Grs de azúcar

65-Grs demantequilla

2-Huevos enteros

Una pizca de sal

Preparación
Verter harina, azúcar, mantequilla el huevo

y la sal, en una amasadora si se dispone y sino

en un recipiente, adecuado y se amasa manual.

Cuando este una masa homogénea, que

se pueda trabajar se hacen bolas del

tamaño que se quiera

Se estirsa con el rodillo y se forran moldes

individuales el tamaño que se tenga yo no

tenia molde y los sin moldes, dándole una

forma redonda,se pincha con un tenedor
y se lleva al horno 8 minutos a 175cº

Sacar y dejar enfriar.

Ingredientes para el relleno

1/2-Litro de leche

100-Grs de azúcar

35-Grs de maicena

2-Yemas de huevo

2-Manzanas reineta

1/2-Barra de canela

1/2-Piel de limón

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Preparación

Hervir la leche en un cazo mientras

tanto batir la yemas con el azúcar y

la maicena, asta que se monten

y quede como una pomada.Verter la

leche sobrelas yemas poco a poco sin
dejar de mover con el batidor,

cerca del fuego ó con el fuego muy

lento, estará lista cuando aya

espesado y no tenga nada de espuma.

Llenar las tartitas con la crema,con la ayuda de

una cuchara, pelar las manzanas y desco
razonarlas,cortar en medias lunas del grueso

de un euro, colocar encima de la crema

Llevar al horno 35 minutos a 180cº,

Sacar del horno dejar enfrías unos

minutos y darle brillo con gelatina de

manzanal sino se dispone se puede

pintar con mermelada de albaricoque.





Buen provecho