GARBANZOS FRITOS CON POLLO 

Ingredientes para 3 raciones

200-grs de garbanzos

300-grs de pechuga de pollo en tiras

180-grs de puerros

250-grs de zanahorias medias lunas

15-grs de ajo fileteado

150-grs de cebolla cortada juliana

150-grs de pimiento rojo en tiras

150-grs de pimiento verde en tiras

80-grs de aceite de oliva virgen

sal y pimienta negra molida

Ponemos los garbanzo a remojo la noche anterior 

en agua caliente y sal,yo pude a cocer en la olla expres

                               con una zanahoria pelada, entera y un puerro troceado 

                            hervimos 10 minuto a partir que por la válvula  salga vapor.                                          

                          Apartamos la olla dejamos enfriar y escurrí en un 

                          colador que enfríen y escurra todo el agua.

   
                             Mientras tanto ponemos una salten con el aceite SA

                           al fuego moderado durante 12 minutos

añadimos los pimientos mezclamos y

 dejamos que se sofrían bien

Salteamos los garbanzos  con poco aceite 

añadimos el fondo y volvemos a mezclar 

sazonado con sal y pimienta negra molida

salteamos  las tiras de pollo sazonadas

una vez salteado el pollo lo añadimos a

 la cacerola comprobar sazón

Montamos el plato

Buen provecho