TORTA DE NATA Ó IMPERIAL

Tenia ganas de hacer esta receta,la probé un día  y 

me gusto,estuve mirando en Internet y me gusto esta

es muy suave y muy rica

Ingredientes:

350-grs de harina de  fuerza

170-grs de leche tibia

50-grs de azúcar

50-grs de mantequilla blanda

25-grs de levadura de pan

4-grs de sal

1-huevo

Preparación

Verter en un cuenco el que tengáis,la

 harina tamizada,el azúcar,la sal, 

mezclamos bien y añadimos la leche

con la levadura disuelta y el huevo

batido,trabajamos con los brazos de

amasar 10 ó 15 minutos,incorporamos

la mantequilla y amasamos hasta que 

 todo este bien integrado unos 5  

minutos, hacemos una bola,

 hacemos una bola,dejamos 

reposar hasta que doble su volumen.

Estiramos la masa con la ayuda

de un rodillo de pastelería,hacemos

una torta en circulo de unos  dos

 centímetros de grosor

Colocamos sobre un molde desmontable 

sobre papel graso,se deja fermentar

unos 30 minutos hacemos unos orificios

con los dedos ó con el mango de una 

cuchara de madera.

Llevamos al horno precalentado a190cº

calor arriba y abajo,durante 15 minutos

cuando empiece a dorarse retiramos del

 horno y estará mas jugosa

como algunos orificios se abran cerrado

los restauramos con el mango de una 

cuchara de madera

Ingredientes para la crema de nata

200-ml de nata liquida

50-grs de azúcar

8-grs azúcar avainillado

Azúcar glase para  espolvorear

Mientras tanto vertemos la nata y

el azúcar blanquilla y el avainillado

 en una cacerola ó cazo al

fuego lento hasta reducir a la mitad

removiendo de vez en cuando para que

no se pegue,retirar del fuego y 

dejar enfriar

Cuando la torta este  tibia repartimos

 toda la crema de nata bien distribuida

procurando llenar también los orificios.

Acondicionamos en fuente sobre blonda

Espolvorear con azúcar glasé

Cortar en cuñas regulares

Buen provecho