LAMINAS DE MANZANA

Una pequeña delicia para chuparse los dedos

muy sencilla de elaborar

Ingredientes para 8 unidades:

1-lamina de hojaldre

300-grs de manzana la que mas nos guste

1/2-litro de agua

100-ml de ron

120-grs de azúcar blanquilla

Preparación 

Pelamos las manzanas,descorazonamos 

y cortamos en laminas,vertemos en

 un bol,con el  agua,el ron y el 

azúcar dejamos marinar,durante  una hora.

Mientras tanto estiramos el hojaldre,

sobre una mesa espolvoreada de harina,

cortamos en círculos con el corta

 pastas de pastelería ó con un vaso.

Colocamos  el placa de horno sobre 

papel graso ,pinchamos con un tenedor,

ponemos algo de peso encima para que no suba.

Llevamos al horno precalentado a 180cº 

durante 10 minutos.Sacamos del horno 

dejamos enfriar y vamos colocado laminas

  de manzana escurrida de ante manos.

Espolvoreamos  con azúcar blanquilla

 y llevamos de nuevo al horno durante 

15 minutos a 180cº .Sacamos del

 horno y cuando este templado

 servimos sobre la crema inglesa.

      

Ingredientes para la crema inglesa:

1/2-litro de leche

8-grs  de azúcar avainillado

100-grs de azúcar blanquilla

3-yemas de huevo

Preparación

 Batimos en un cuenco las yemas,el azúcar y 

el azúcar avainillado,asta que se quede

 como una pomada.Vertemos sobre la lecha caliente

  sobre el fuego reducido,vamos removiendo

 con la varilla asta que empiece a hervir y 

desaparezca toda la espuma.Dejamos enfriar 

y empleamos sobre el plato.

Buen provecho