GALANTINA DE POLLO

Hoy tenia unas pechugas de pollo en 

la nevera y hago este fiambre  con

 jamón zanahorias,pimientos y esta 

estupendo pera  desayuno,merienda

o como aperitivo

Ingredientes para 1.35 kg:

680-grs pechuga de pollo picada en la picadora

200-grs jamón serrano a cuadritos

70-grs pimiento rojo a cuadritos

50-grs pimientos verdes a cuadritos

60-grs queso philadelphia

60-grs nueces peladas y troceadas

100-grs pan rallado

10-grs  sal

10-grs ajo picado

4-grs pimienta blanca molida

2-grs nuez moscada

1-grs tomillo molido

50-mil  brandy

4-huevos

Preparación

Vertemos los ingredientes en  un 

cuenco empezando por el pollo,

añadimos el jamón serrano

el pimiento verde y rojo, 

añadimos él queso philadelphia

y las nueces.Sazonamos con la sal,

pimienta,nuez moscada,ajo,tomillo.

Añadimos los huevos enteros,y el brandy,

mezclamos bien y añadimos el pan rallado,

seguimos removiendo bien hasta que 

todo esté bien mezclado.

Hacemos un cilindro sobre papel fil encima 

de la mesa de trabajo ó encima de la vitro.

Enrollamos y liamos como si fuera un 

caramelo,atamos bien por los extremos

embolvemos  con papel aluminio,

 vertemos en unarola 

 añadimos las hortalizas,aapio,pùerro,

zanahorias y cebolla cubrimos de 

agua y dejamos hervir al fuego medio

 alto,en el nº 7 de  la vitro  durante 

70 minutos.

Sacamos  y dejamos enfriar sobre

rejilla y lo guardamos en la nevera

Cortamos  en tabla y servimos centro mesa

Ó preparamaos en platos

Buen provecho