martes, 18 de octubre de 2016

MUSSE DE MELOCOTÓN


Antes que se terminen los melocotones
he preparado un rico postre del Domingo
para después de la paella

 Ingredientes para 5 raciones:

700-gres melocotón  fresco 
pelado y troceado
120-grs de azúcar
7-grs de gelatina neutra
100-ml de nata para montar
100-grs de queso philadelphia
25-mlde licor de melocotón
5-undes bizcocho de soletilla



Preparación
Montamos las claras con una pizca de sal



y la nata con la mitad
del azúcar reservamos en la nevera



Ponemos el melocotón a hervir durante 
20 minutos cubierto
 de agua con el resto del azúcar,



 trituramos el melocotón 



y cuando este frio añadimos el queso
 mezclamos  bien
calentamos el licor de melocotón 
en el microondas 10 segundos


añadimos la gelatina decidratada y a 
continuación añadimos la nata y las 
claras,mezclamos con espátula con 
movimientos de abajo a riva.



Ponemos en el fondo de la copa  un 
bizchochito de soleta desmenuzado


llenamos en copas 


decoramos con  melocotón que habremos 
reservado de la cocción.


Buen provecho

11 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Hola marijose,me alegra que te guste

      Besos

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  2. Me encantan las mousse, estupenda idea la de hacerla de melocotón un postre redondo, me gusta y más como dices si delante hay una delicosa paella jaja la mousse debió bajar de maravilla,besos

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    1. Noen un postre fantactico,para despuel de cualquiel manjar.

      Besos

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Le he dado donde no debería jijiji y lo he borrado.
    Decirte que es un postre delicioso para después de la paella o cualquier día de fin de semana delicioso.Buenas noches

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    1. Doris si que es un postres para cualquiel dia,es sencillo y rico.

      Buenas tardes

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  5. Que rico y que sencillo de hacer, un postre sensacional para finalizar una comida!!

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    1. Hola Toñi que alegria verte de nuevo,gracias por la visita,me alegra que te guste

      Saludos

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  6. Yo de paella siempre suelo repetir plato, pero si hay este rico postre entonces prefiero no hacerlo y comerme dos copas de este mousse jaja. Se ve increíble!!

    Besos

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    1. Pepi yo tampoco repetir paella pero solo me comi una copa y me quedo el sabor,para repetir mas tarde

      Besos

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