CHAMPIÑONES RELLENOS

Propiedades nutricionales de los champiñones

Ricos en minerales,como el magnesio,fósforo,

yodo,vitamina A,b1,b2 b3 b5 b9,c,d,e.

nos ayudan a combatir los daños de los 

radicales libres,ayudan a regular los niveles

de azúcar en la sangre,cuidan el hígado,combaten

retención de líquidos

Ingredientes para 8 unidades:

8-champiñones grandes

120-grs de  puerros picados finos

140-grs de jamón serrano a cuadritos

18-grs de ajos picados

10-grs de harina

60-grs de leche

50-grs de aceite de oliva

45-grs de queso mozzarella rallado

Lavamos los champiñones,le quitamos los tallos,

ponemos a escurrir  y los cortamos a cuadros

 pequeños,reservamos ,los rociamos con unas

 gotas de zumo de limón.

Ponemos una salten  con el aceite cuando

 este templado vertemos los ajos y los puerros,

rehogamos  unos minutos al fuego moderado,

añadimos los tallos  y seguimos rehogando10

 minutos al fuego medio 

por ultimo añadimos el jamón mezclamos bien.

Espolvoreamos con la harina,removemos ´

mojamos con la leche,mezclamos bien 

retiramos del fuego,

dejamos templar batimos el huevo con una 

pizca de  sal y agregamos el fondo,mezclamos  todo.

Preparado para rellenar

Rellenamos los champiñones colocamos sobre 

una placa para horno  pincelada con  aceite

salpicamos con jamón juliana, 

espolvoreamos con el queso rallado.

Metemos en el horno precalentado a 

200c durante 30 minutos

Buen provecho