miércoles, 20 de enero de 2016

TARTA DE ARROZ Y MANZANA PARA DIABETICOS

Hoy otro capricho pero sin azúcar que ya hemos comido 
bastante estas fiestas




Ingredientes para 1 molde de 18 m       
250-grs de arroz
 28-grs de edulcorante activia
 30-grs de peñones
20-grs de mantequilla
700-mil de leche sin latosa
500-grs de manzana fajín
100-mil de nata liquida
200-mil de nata para montar
2-huevos
3-claras
1-barra de canela en rama
Piel de limón sin lo blanco


Preparación
Ponemos la leche a hervir con la piel de 
limón y la  canela,vertemos el arroz 
y dejamos cocer unos 20 minutos,5 
minutos antes añadimos el edulcorante, 


retiramos y dejamos enfriar.



Pelamos las manzanas cortamos el laminas, 
ponemos  a cocer en una cacerola con  10  
grs de edulcorante,  50  mil de agua y 
la mantequilla dejamos cocer al  fuego
 lento con la cacerola tapada hasta que 
las manzanas se estén cocidas y
 absorba todo el liquido.

Dejamos escurrí


Batimos los huevos 


añadimos la nata 
liquida, vertemos sobre el arroz mezclamos.


mezclamos bien.


Untamos un molde  de mantequilla  



Llenamos el molde de arroz y


colocamos encima las manzanas cocidas,


espolvoreamos con los piñones triturados


Montamos las claras a medio montar con 
una pizca de edulcorante.
Vertemos sobre las manzanas cubrimos 
toda la superficie.



Horneamos con el horno precalentado a 
190c hasta que las claras se doren.
Decoramos al gusto con nata montada y detalles.
SERVIMOS FRÍA.



Buen provecho

10 comentarios:

  1. Me encata esta receta Antuan, y me la llevo que quiero hacerla, el arroz con leche me chifla y asi con manzanas debe estrar de muerte de rico, un abrazo

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    1. Hola Mamen,esta riquisima,ami tambien me encanta el arroz con leche,gracias por la visita

      Un abrazo

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  2. se ve de lo mas rica. me la voy a apuntar xq la pinta es estupenda a mas no poder!!!

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    1. Buenas noches Sergio,me alegra que te guste,seguro que te encantara.
      Saludos

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  3. Qué receta tan original, creo que no la había visto por ninguna parte, me encantaría probar un trozo de tu tarta, me ha fascinado esta combinación de arroz y manzana

    Abrazos!!

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    1. Bueno Javier esto de tener la pantalla,ver las foto y no poder cojer un yrozos es un poco,deprimente.
      Abrazos

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  4. Antuan, que original tarta que has preparado, y con estos ingredientes, buenisima

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    1. Lolines si que esta buena la combinacion de arroz y manzana rica rica´
      Saludos

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  5. Me fascina el arroz con manzana. Se ve espectacular.
    Saludos Antonio y que se te pase el catarro.

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  6. Gracias Nathalia,me alegra verte por aqui.

    Saludos

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