Otro plata sencillo y muy sabroso,también gusta
y hay que comer de vez encunado algo de huevos
es bueno para la salud.Pero siempre
controlando el colesterol
Ingredientes para 4 raciones:
6oo-grs de cebolla
600-grs de berenjena
3-cucharadas de aceite
de oliva
7-Huevos
Sal y pimienta
Preparación
Pelamos y
cortamos la cebolla media juliana
la ponemos en salten al fuego moderado con el aceité,
dejamos que valla rehogando unos 10 minutos.
Mientras tanto cortamos la berenjena en bastoncitos
que ya tendremos lavada pero sin quitar la piel.
La añadimos a la cebolla,sazonamos con sal y
pimienta y dejamos que se valla pochando
todo al fuego medio
Batimos
los huevos,antes de poner sal a los huevos
debemos probar el fondo,siempre hay
tiempo de añadir,
cuajamos la tortilla, removemos hasta que este medio
cuajada,
le damos la vuelta que termine de cuajas
y tenga un bonito color.
la guarnición que nos apetezca,yo como hace
tanta calor la
acompañe con tomate a cuadros
sazonado con sal, orégano y vinagre.
Buen provecho
Antuan, Buenisima tortilla que hace mucho tiempò que no hago, me has hecho entrar ganas de comer, ummmm
ResponderEliminarEsta muy buena,la cebolla le da un toque especial y queda muy jugosa.
EliminarSaludos
Y qué ricas y completas son este tipo de tortillas. A mi particularmente me encantan Antuan !
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola bego,me alegra que te guste,la verdad es que a mi tambien me gustan mucho,
EliminarUn abrazo
Ayer me comi una de cebollas que me encanto, le suelo poner pimiento tambien, pero con berenjenas nunca la hice, y me gustan tanto las tortillas que pronto la hare, besos
ResponderEliminarMame la cebolla esta muy buena en todas las comidas pero el sabor que tiene en la tortilla ,gusta mucho,
EliminarBesos
En casa a mí me encanta y se ve una tortilla bien rica pero mi marido no quiere ni ver las berenjenas ya puedo camuflarlas como pueda.Bsssss.
ResponderEliminarAmiga Doris,la berenjena no gustan a todos,como las camufles se dara cuenta.
EliminarBesos
Lo digo siempre, pocas cosas me hacen tan feliz como una tortilla, creo que podría comerlas cada día, pero sé que no puede ser y hay que cuidarse.
ResponderEliminarCuando voy por el sur siempre paso corriendo, espero que en otra ocasión que vaya con más tiempo pueda darte un abrazo y tomar una copa
Que tengas una buena semana!!
Yo tambien comeria tortilla cadada dia,pero todo lo que esta bueno tiene algo para no poderlo comer amenudo.
EliminarAbrazos y que pases ina buena semana
Una tortiilla deliciosa, me encantan los dos ingredientes.
ResponderEliminarSaluditos
Buenas noches Marta,con estos dos ingrediedntes sale una tortilla muy jugosa y esta muy rica,
EliminarSaludos y que tengas una buena semana
que rica un abrazo
ResponderEliminarHola Isabel,gracias por la visita
EliminarUn abrazo