Hoy encontré caballa muy fresca en el mercado y me
dije es el momento de bajas un poco elcolesterol
La caballa se encuadra dentro del grupo de los pescados azules debido a su contenido graso. En concreto, 100 gramos de porción comestible de este pescado aportan 10 gramos de grasa. Sin embargo, la grasa presente en los pescados azules y, por tanto, también en la caballa es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida,
Ingredientes
para cuatro raciones:
8-caballas
medianas
230-grs
de tomates ensalada
60-grs
de pimientos verdes
45-grs
de cebolla
Sal,
Aceité y Vinagre
Preparación
Limpiamos
La caballas de tripas y agalla,
lavamos secamos con papel cocina,sazonamos
con sal y
pimienta,cubrimos con papel fil
y la
llevamos a la nevera.
quitamos la semilla al pimiento y cortamos
a cúbitos muy pequeños,
él pimiento. el
tomate lo vertemos en un recipiente adecuado,
cortamos la
cebolla muy fina y la añadimos
a lo anterior.
Mezclamos
bien,sazonamos con la vinagreta que
habremos preparado con el aceite, vinagre y
sal
todo bien mezclado.
plancha y montamos en plato
con un molde
de piriñaca.
Buen provecho
que buen plato, sano delicioso y completo.
ResponderEliminarBuenas tardes Lolines,gracias por la visita
EliminarSaludos
Antian, has preparado un plato de cine, sencillo y rico, este pescado me encanta, y la guarnicion que le has puesto le va de perlas, Bueno ya veo que en tu vida has comido muchas ensaimadas jejeje no sabia que estuviste tantos años en esa preciosa tierra, la proxima vez que valla, ya te pedire algunos consejillos. Mil besicos amigo
ResponderEliminarHola Maria,pues me fuy mu joben y estuba trabajando,muy a gusto y muy contento,pero la empresame pidio si queria tranlado por dos años y medio y hace 18 que estoy en Cadiz unatierra preciosa tambien
ResponderEliminarBesos
La piriñaca por sí sola es un plato que me encanta, siempre la he comido en casa, pero si le pones al lado unas caballas el plato ya se vuelve de fiesta
ResponderEliminarAbrazos y buena semana
Hola Javier,la caballa bien acompañada esta bien pero sin nada esta muy sosa,el otro dia fuy a un restaurante y me ofreciero caballa a la plancha y tambien hiba acompañada de piriñaca.
EliminarAbrazos,que tenga buena cuando mas mejor.