EMPANADA DE MANZANA

Hoy vamos de dulce,para cambiar un poco, es una 

empanada muy buena y sin ser 

empalagosa tiene el dulce 

a lo justo,espero que os guste

Ingredientes para la masa:

250grs de harina

80-ml de leche tibia

35-grs de azúcar

50-grs de margarina

4-grs de levadura  panadera

3-grs de sal

1-huevo +1 huevo  para pintar

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes,trabajamos hasta formar

 una masa suave sin que se pegue en las manos,después 

de amasar unos 10 o 12 minutos.

dejamos reposar  40 minutos tapada con un paño.

******

Ingredientes para el relleno:

100-grs de peras

400-grs de manzanas golden

90-grs de azúcar moreno

15-gs de mantequilla

1-cucharada de azúcar de  vainilla

1/2-cucharadita de cardamomo

Ralladura de limón

Canela molida

Preparación

Mientras tanto preparamos el relleno.

pelamos la manzana y la pera,cortamos en  láminas

la vertemos en recipiente adecuado,

Incolporamos el azúcar moreno y mezclamos

la mantequilla,el azúcar avainillado,el cardamomo

y la ralladura de limón

Llevamos al fuego medio  y dejamos que 

medio  que la manzana esté tierna   

y se caramelice 

Hasemos dos partes de la masa y redondeamos 

o le damos la forma deceada, colocamos en 

placa de horno sobre papel suforisado.

Extendemoss el relleno  escurrido,con una 

cuchara,rallamos en la superficie la piel

 de medio limón y espolvoreamos con canela molida.

Tapamos con la otra parte de la masa y serramos 

los boldes bien sellados,pintamos con yema de huevo

 disluida con unas gotas de leche y salpicamos con 

azúcar toda la superficie,llevamos al horno 

precalentado a 200cº durante 38 minutos

Sacamos del horno y dejamos templar

Buen apetito