Esta receta de pollo la tenia atrasada,me la dio
mi señora esposa ,que la cogio de un canal de
televisión que no se que canal es,lo que si es
muy buena
Ingredientes para 4 raciones
2.2-kilos de
pollo limpio y troceado
360-grs de
cebolla troceada
30-grs de
ajos laminados
220grs de
pimiento verde troceado
2-pimientos
morrones a cuadros
2.pimientos
choriceros
480-grs de
tomates maduros pelados y troceados
100-grs de
jamón ibérico cortado a taquitos
150-grs de
guisantes
500-grs de
alcachofas cortada a gajos
Aceite de
oliva
1-vaso de
vinos blanco de jerez
Azafrán en
hebra y perejil
Sal y
pimienta molida
Preparación
Poner en remojo
con agua los pimientos choriceros.Freír
el pollo sazonado con sal y pimienta,
asta dorarlo
bien al fuego medio,retira
en y reservar.
En el
mismo aceite en una salten aparte,dorar
los ajos añadir la cebolla y rehogar unos minutos
al fuego reducido
seguida
mente añadir los pimientos,rehogar unos
minutos al fuego medio,
incorporal
los tomates,sazonamos con sal y pimienta
y dejamos rehogar unos 15 minutos a la misma temperatura
Volvemos a poner la cacerola al fuego con el pollo
y rociamos con el vino
dejamos reducir al fuego medio
Mientras
tanto pasamos las verduras picadora añadimos
las hebras de azafran y la asadura
del pollo fritas
los pimientos choriceros escurridos y unas ramitas
de
perejil,debe quedar una salsa fina.
Verter la
mezcla sobre el pollo,
añadir el
jamón ,incorporar un vaso de agua,dejar
hervir al fuego medio 10 minutos,
añadir
los guisantes las alcachofas,mezclar
bien con la espátula de madera de abajo arriba
con cuidado
Añadimos los pimientos morrones,remobemos poco apoco.
Dejar
hervir al fuego medio asta que el pollo este tierno unos 35 o 40 minutos.
Emplatar y servir
bien caliente,guarnecido al gusto yo puse arroz
salteado.
Buen provecho
vaya pollo mas rico y vaya pedazo de salsa!!! para no parar de untar!!!
ResponderEliminarsaludos
Hola Mou,una salsita para mojar pan,que esta riquisima,
EliminarGracias por la visira,saludos
Madre mía con esa salsita está para mojar pan
ResponderEliminarBesitos
Carolina,la salsa esta tan buena que no te cansas de mojar pan
EliminarBecitos
Un pollito riquisimo para mojar mucho pan en la salsa.
ResponderEliminarSaluditos
Hola Marta si que es una receta buena y se puede hacer tambien con conejo ó con cualquiel ave.
ResponderEliminarSaludines
deliciosa pinta tiene esta receta. Mis felicitaciones.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar
Hola Al Gaes,gracias por la visita y comentario.
ResponderEliminarSaludos
Antuan, nos has puesto un plato delicioso y unas fotos que nos llenan la boca de agua...
ResponderEliminarEstos días no entro mucho, estoy en el trabajo a tope, con cierres de curso y notas finales y no me da tiempo a entrar, pero no me olvido de ti, simplemente que necesitaría mas tiempo.
Perdóname por no entrar con mas frecuencia...pero no doy para mas...aún así, que sepas que te sigo y te leo!
Un beso
Hola Elena,cuanto me alegra tú comentario,yo no tengo nada que perdonal,el trabajo es lo primero y ahora debes de estar a tope,siempre que me visite seras bien venida.
ResponderEliminarUn abrazo
Pues muy buena receta que te dio tu esposa, se ve un pollito jugoso y muy rico, me ha gustado muchisimo. Besicos
ResponderEliminarHola Maria,si que es buena,me alegro que te haya gustado,y es que al pollo le ban bien cualquiel receta.
EliminarBesos
UN POLLO MUY RICO CON SU VERDURA, PROBARE.BSSSS
ResponderEliminarHola Inma,gracias por la visita,me alegra que te guste esta receta.
EliminarBesos
Me encantan este tipo de recetas en las que puedo ponerme como el kiko mojando pan en la salsa, y las verduritas siempre vienen bien a la dieta
ResponderEliminarAbrazos
Hola Javier,también me gusta a mi estas salsas para ,estar mojando sopas ata fregar el plato, jajaja
EliminarAbrazos
Dí que sí jajajaja
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