PIZZA VEGETAL

Hoy una pizza con pocas calorias,esta elaborada

con poca grasa y las verdura,

Ingredientes masa para 3 unidade de 28 cm:

400-grs de harina de pan

200-grs de agua tibia

15-gras de levadura

10-grs de sal

25-ml de aceite de oliva

25-ml de leche

Preparación:

Verter la harina,la sal en recipiente

 y remover bien.Formar un bolcán con

dicha harina.

En el centro,agregar el agua

con la levadura disuelta, él

aceite y la leche,amasar bien

hasta obtener una masa homogénea

 y elastica.bolear y dalle formas

que deseada,dejar fermentar 30 minutos.

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Ingredientes para el relleno:

140-grs queso rallado mozzarella

240grs de tomate frescos cortados a cubitos

120-grs de pimento verde juliana gruesa

200-grsPimientos rojos juliana gruesa

250-grs detónate frito

200-grs de cebolla juliana

270-grs de berenjena a curtos luna

3-Cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida
Champiñones laminados(opcinal)

Orégano

Preparación:

Rehogar con el aceite , las hortalizas

 que tenemos cortadas,empezando por la cebolla,

seguida mente la berenjena,a  y los pimientos

damos unos minutos de cocción al fuego medio

a continuación el tomate,sazonamos con

 sal y pimienta y las tenemos al fuego

 moderado unos 12 minutos

las vertemos en un colador para que suelte

 el poco aceite que tenga.

Colocamos la  masa estirada en bandeja de horno

sobre un papel graso y le ponemos el tomate frito

Espolvoreamos con oregano

rellenar con el fondo  ya escurrido

Añadimos chamiñones si os gustan

Espolvorear con abundante queso mozzarella.

Meter al horno precalentado a 190cº durante

14 o 15 minutos

Buen provecho