BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

6 berenjenas

1-kg de carne picada mitad derdo 

mitad ternera

80-grs de puerros picados finos

80-grs de cebolla cortada fina

10-grs de ajo picados finos

90-grs deaceite de oliva virgen

1-cucharilla de comino molido

2-undades de huevo batido

2-cucharadas de harina

80-mli  de leche

120grs- paté  de cerdo

Sal y pimienta negra molisa

Salsa tomate casera y queso para gratinar

XXXXXX

Cortamos

 las berenjenas por la mitad

hacemos unos costes  a la pulpa 

emborborvemos  con dos bueltas  de papel

 fil levamos al microondas 10 minutos

sacaco y dejamos enfriasr

Mientras tanto doramos ca carne con el aceite

de oliva virgen

añadimos el ppuerro,la cebollas y los ajos

mezclamos y dejamos unos 6 minutos

 al fuego moderado

añadimos la harina mezclamos de nuevo y

añadimos la leche mezclamos bien

 

Vertemos los huevos batidos el paté de cerdo

sazonamos con sal,pimienta y cominos

 molidos y mezclamos

 

seguguida mente incorporamos la pulpa

de las berennas tricturada 

mezclamos  todo bien

Llenamos las berenjenas

napamos co salsa de tomate casera

espolvoreamos con queso rallado

gratinamos en el gri del horno 

montamos el plato

BUEN PROVECHO