viernes, 24 de febrero de 2017

GALLETAS DE ALMENDRAS-2


Esta tarde ya tenemos  una ricas galletas 
para  tomar el café de la merienda


Ingredientes para 40 unidades:
200-grs harina  de almendras
200-grs  granillo de almendras
70-grs harina integral
120-grs azúcar blanquilla
2-huevos
Ralladura de 1/2limón
80-grs almendras enteras



Preparación
Separamos  las claras de los huevos,montamos las 
claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Cuándo estén casi montadas le  añadimos el azúcar 
sin dejar de batir,añadimos la ralladura de limón,seguimos 
batiendo asta  que  se formen picos.



Añadimos las almendras molidas y mezclamo



Una vez todo bien mezclado


añadimos la harina  sin dejar de mover
 con una espátula de madera


Ya esta la masa terminada


Con una cuchara hacemos pequeñas porciones 
y las vamos colocando en placa de horno 
sobre papel graso



con la misma cuchara humedecidas 
de agua  le damos forma,


ponemos una almendra entera en cada  
galleta y 2 uvas pasas opcional,yo le  
puse a la mitad de las galletas,


Las llevamos al horno precalentado
 180cº durante 15 minutos,



sacamos del horno,dejamos templas y 
colocamos sobre una rejilla para 
terminar de enfriar



Acondicionamos en fuente espolvoreadas 
ligera mente de azúcar glasé.
Buen provecho

8 comentarios:

  1. Riquisimas galletitias ideales para el cafe.

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    1. Lolines son estupendas,para el café y para picar entre horas

      Saludos

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  2. Estupenda explicación.
    Que buenas de almendra.
    Un saludito

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    1. Hola Mijú,son deliciosas,son dulces pero sin empalagar.

      Un saludo

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  3. Que me gustan y además se ven geniales para cualquier hora del día.Un abrazo

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    1. Si Doris son muy buenas para la hora del dia que sea
      Un abrazo, que tengas una buena semana

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  4. Qué galletitas tan ricas!!! Para una merienda, deliciosas.
    Saludos

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    1. Marta son ricas y sencillas de elaborar

      Saludos

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