CONSERVA DE JUDIAS VERDES

El otro día me regalaron  la judías y para 

que no se estropearan  las guarde en botes

y la tengo para cuando no tenga mucho tiempo

 me preparo una ensalada que solo es 

abrir el bote y hacer una ensalada con 

algo  mas 

Ingredientes para 4 botes de 250 grs:

1.2-kilos judías verdes frescas

1.6-litros de agua

1/2 – limón en zumo

6-grs de sal

Preparación

Lavamos,retiramos los hilos y las puntas,las 

troceamos ó enteras.

Ponemos una olla con el

 agua,la sal y el zumo de limón,al  fuego 

cuando empiece a hervir,incorporamos las 

judías y cuando empiece a hervir de nuevo

 contamos 12 minutos de hervol.

Escurrimos el caldo 

y llenamos los botes con 

las judías todavía caliente,cubrimos 

con el agua de hervirlas,tapamos bien.

Ponemos en una olla con un trapo en el fondo,

colocamos los botes bien cerrados 

Ponemos en una olla con un trapo en el fondo,

colocamos los botes bien cerrados y cubrimos 

de agua,hervimos 20 minutos  a partir 

de que empiece el agua a hervir.

Sacamos y dejamos enfriar sobre un  paño ó 

balleta,etiquetamos  ya tenemos,las 

reservamos en la despensa 

 para cuando queramos hacer una ensalada ó 

bien para saltearlas como guarnición,

Que aproveche de la variante que la hagáis