jueves, 27 de noviembre de 2014

POLLO CON ARROZ


Hoy toca sacar la cuchara y el tenedor,con este 
tiempo lo mejor para el cuerpo es un plato de cuchara



Iingredientes para 4 raciones:
1-kilo de pollo limpio y troceado
150-grs de cebolla picada fina
150-grs de tomate frito casero
si lo tenemos y en su caso triturado
80-grs de aceite de oliva
10-grs de ajos picados finos
80-grs de pimiento rojo en tiras
65-grs de pimientos verdes en tiras
300-grs de coliflor en trozos medianos
100-grs de guisantes ,frescos ó congelados
70-ml de vino Montilla Morilés
200-grs de arroz
1.5 litros de caldo de ave
Sal y pimienta al gusto




Doramos el pollo salpimentado en una 
salten con el aceite caliente,


lo sacamos  en un plato y reservamos.


Con la mitad del aceite  colado doramos 
la cebolla y los ajos unos minutos 
al fuego moderado


le añadimos los pimientos 




añadimos el pollo y el vino
dejamos reducir 5 minutos al fuego fuerte,



Añadimos el tomate mezclamos bien


Mojamos con el caldo sazonamos con sal 
y pimienta le ponemos unas hebras de 
azafrán ó colorante dejamos hervir 15 minutos.



Añadimos la coliflor y los guisantes, cuándo
 vuelva a hervir añadimos el arroz dejamos 
hervir 10 minutos removiendo de vez en 
cuándo, apagamos el fuego.


 dejamos reposar 5 minutos y servir.


Buen provecho

24 comentarios:

  1. simple, casero, sano y rico
    ¿qué mejor? :)
    un besito

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    1. Gracia Neus,me alegra que teguste este plato de cuchara

      Besos

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  2. Buenas noches Antuan, mira por donde me voy a reiniciar aponer algo, que estaba olvidado un poco, tu no fallas como siempre los platos muy ricos y vistosos, así se hace, un saludo y nos seguimos ablando, por cierto mi enlace es, www.delacocinaalamesa.es

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    1. Hola amigo Antonio,me alegra verte por aqui y que digas que vas a reiniciar el blogs,haber si es verdad,aqui estare para probar tus ricas recetas

      Saludos y que tengas un buen fin de semana

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  3. Un plato casero de lo mas bueno, ummm

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    1. Hola Lolines un plato para calentar el cuerpo

      Saludos

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  4. la verdad q haces 2 platos en uno y la verdad q a un plato casero asi de rico no se le puede decir q no!!! me encanta

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    1. Sergio un plato casero y de cuchara va muy bien para esl tiempo que esta haciendo.

      Saludos

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  5. Ya estan los guisos a tope en todas las cocinas, es lo que se apetece en cuanto llega el mal tiempo, y este pollo con arroz esta pidiendo guerra, un beso

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    1. Mamen es lo que apetece,con tanta agua y tanto viento,esto por lomenos nos calentamos el estomago.

      Un beso feliz fin de semana

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  6. Solo me falta ponerme a comer y desde luego repetir si queda huuuu.Delicioso amigo.

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    1. Doris,estos platos te gusta repetir y se queda uno muy a gusto,

      Besos

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  7. ¡Que pinta!
    Debe estar delicioso, el arroz con pollo en casa gusta mucho, sobre todo a mi peque.
    y muy buen paso a paso, parece que lo veo en tiempo real...
    Besitos.

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    1. Mari Carmen si que estaba delicioso,me alegra que te guste.

      Besos

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  8. Una receta casera riquisima y muy bien explicada.
    Saluditos

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    1. Marta,muy buena y apetitosa para este tiempo

      Saludos

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    1. Gracias Isabel por tú comentario

      Un abrazo

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  10. Tiene que estar de pecado, lo que se disfrutan estos platos. Un abrazo, Clara.

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    1. Pues si que estaba muy bueno,estos platos apetecen bastante en esta epoca,
      Un abrazo Clara y que tengas buena semana

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  11. No recuerdo el tiempo que no me como un buen plato de arroz con pollo, casi que me llega el olor del plato...

    Abrazos y buena semana!!!

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    1. Seguro que eres andaluz,eso de que te llega el olor,si que huele este pollo con arros,sera un virtual muy adelantado,

      Amigo Javier
      Abrazos y buena semana

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  12. Antuan no he probado nunca este plato con esa variedad de ingredientes todos ricos, lo veo delicioso, un plato de cuchara de lo mas bueno para el invierno. Besicos amigo

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    1. Maria, los platos de cuchara es lo mejor que hay ,ahora que empiezan los frios.

      Besosa y que tengas una buena semana amiga

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