jueves, 22 de mayo de 2014

PANECILLOS INTEGRALES


Hoy me apetecia un desayuno con pan casero integral y esto
es lo Que salio y La Verdad Que Me gusto mucho. 


Ingredientes párrafo 6 unidades:
500 grs de harina integral
9-grs de sal
25 grs de levadura de panadero
350 ml de agua templada


Preparación

Vertemos la harina es adecuado Recipiente  
y añadimos la sal, Mezclamos bien.
Disolvemos la levadura Con el agua templada,
 dejamos fermentar  unos Segundos Y vamos
 añadiendo Poco a Poco, Mezclando 
Con Los Ganchos a velocidad media, asta 
la masa se despegue del Recipiente.
En Este Momento la terminamos de amasar  
Sobre Una Mesa Con Las Manos, 

  
 dejamos 
reposar tapada con un paño durante  
Una hora mas o menos. 



Pasado this Tiempo volvemos amasar 



volvemos amasar Con Las Manos párrafo
 sacarle el aire

 
porcionamos,
 
 
le Damos forma 


 HACEMOS UN 
corte en la Superficie de Extremo 
a Extremo
con un cutter afilado 


Colocamos En Una placa de horno Sobre 
Papel De horneal y dejamos fermentar 
25 o 30 Minutos tapado Con El Paño.




P recalentamos El Horno A180C º ponemos Y
 sin baño de agua en el horno Para Qué 
HUMEDAD del tenga, cocemos el los panecillos 
30 Minutos, Segun horno, dejamos Enfriar 
Sobre rejilla.


P Reparamos el desayuno ¿, cortamos el pan
 En Dos Mitades, tostamos,
rociamos con  abundante Aceite de oliva
 virgen, cubrimos con Una capa de tomate 
triturado sin piel , sazonamos con sal y 
ponemos le lo que mas nos guste, yo 
le puse jamón ibérico. 

A Quien no le gusta
el jamón

10 comentarios:

  1. ummmm, si los panecillos solos se ven buenismos, con este rellenos que le has puesto, SUPERIOR.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lolines este relleno le gusta a casi todos y sies 5 jotas mejor que mejor,pero de momento nos quedamos con este.

      Saludos

      Eliminar
  2. Los panecillos son integrales, pero el relleno que le has puesto quita el hipo!!!

    Abrazos y buen fin de semana!!!

    ResponderEliminar
  3. Javier,tú dices como yo le dije a un amigo que me pregunto si me gustaba las habas con jamón y yo le conteste y sin habas tambien.

    Abrazos y que tengas un buen fin de semana

    ResponderEliminar
  4. Te copio estos panecillos pues me gusta el pan integral. Y no digo nada del jamón..... me chifla!!!.. saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Barbar,me alegra que te hayan gustado los panecillos y si son con jamón mejor,es que el jamon alegra el estomago.

      Saludos

      Eliminar
  5. Unos panecillos estupendos, yo hice alguna vez pan en casa pero es una tentación muy grande.
    Saluditos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Marta,que te gusta mas el pan o la guarnición,el pan es muy sencillo de eleboral


      Saludines

      Eliminar
  6. La verdad que el desayuno es de lo mas apetecible, para ir a tu casa , y tomarse un panecillo de estos que tienen que saber a gloria. Besicos amigo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buenas tardes Maria ,gracias por el comentario,puedes pasar cuando quieras que el pan esta recien hecho y la puerta albierta..

      Besos

      Eliminar