jueves, 31 de mayo de 2012

MUSS DE CHOCOLATE CON NARANJA

Hoy toca este muss con naranja tiene algunas calorías
pero por un día no pasa nada,si nos acostumbramos
a todos los días,eso ya es mas delicado,espero que guste.



Ingredientes para 6 raciones:
4-Huevos
4-Claras
200 Ml de nata
120-grs de azúcar
1-Naranja =320 grs
100-grs de mantequilla
200-grs de cobertura de chocolate


Cortar dos rodajas de naranja y reservar, pelar la naranja
 con un pelador para, aprovechar la piel,
la piel y las rodajas las hervimos con agua unos 10 minuto.
Las sacamos y escurrimos.



Las ponemos de nuevo a hervir con el zumo de
naranja,terminar de cubrir con agua,añadir  100 grs. de azúcar,
 asta que se haga un almíbar media bola.

Cortamos las pieles ya confitadas y tivias y
 troceamos las rodajas



mientras tanto, fundimos el chocolate con
 la mantequilla, al baño María ó en el microondas
 tapado con papel film


Separar las yemas de las claras y montar estas
 a punto de nieve, reservar




Montar la nata y reservar también en la nevera con las claras.

Por ultimo se montan las yemas con el azúcar
restante y el almíbar tibio,  


Removemos bien el chocolate fundido
asta que quede bien fino
 

Mezclar el chocolate, poco a poco con las yemas,

 



acontinuación, se añade la nata  que tenemos reservada

 


Añadir las claras y mezclar poco a poco para que no se bajen,yo
 no quiero  que se quede desmaciado espeso,porque
 se vuelve muy pesado



Terminado precedemos  al llenado de las copas y los mini cuencos


Hay que llenar menos las copas,porque es demasiado
 cantidad  y salen 6 copas.
Decoramos con las pieles confitadas y las rodajas
de naranja

Buen provecho

23 comentarios:

  1. La combinación de chocolate y naranja me encanta, una delicia de postre.
    Besos

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    1. Hola mariaten,gracias por la visitas,es muy rico la combinación de chocolate y naranja.

      Besos

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  2. Chocolate y naranja es una combinación exquisita. me encanta
    Antuán
    Besitos

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    1. Carolina si que es rico,quizar desmaciado llanas las copas,pero rico.

      Besos

      Feliz fin de semana

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  3. Me encanta la combinación chocolate-naranja, tiene que estar de vicio este muy, cualquier día lo preparo.
    Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Xoriguer,es una buena combinación de sabores y esta muy rica,gracias por visitarme .

      Que pases un buen fin de semana

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  4. Chco y naranja mmm de vicio total, ahora mismo me comería una mmm que buena pintaaa besos

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    1. Hola Noe,ya veo que el chocolate nos gusta a todos y coneste saborcillo a naranja muy rico

      Besos
      Buen fin de semana

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  5. Mmmmmmm... a mi este postre me apasiona!!!
    buenísimo el paso a paso.
    Lo hago fijo este fin de semana. (tengo todos los ingredientes)
    Un abrazo

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    1. Hola Nathalia seguro que lo haces porque a ti te gusta mucho la cocina y lo preparas con cariño.

      Un fuerte abrazo

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  6. Antuan, UMMMMMMMMM ¡¡¡QUE DELICIA!!!

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    1. Lolines,gracias por la visita,me alegra que te guste

      Besos

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  7. qué buena combinación el chocolate y la naranja!
    Besos

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    1. Hola Beatriz,si que es buena esta combinación de chocolate con naranja,estaba riquisimo,pero la copa desmaciado llena.


      Besos

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  8. pues si,un dia es un dia.le va genial la naranja al chocolate

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    1. Buenas tardes Espe,es una mezcla de sabores estu`penda

      Saludos

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  9. Que ricaa esa copita!!!Se ve deliciosa!!!Mcuhas gracias por tu visitas y por quedarte a seguirme, besitos!!

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    1. Hoa Tara,gracias ati por tener un blogs tan estupendo,y gracias tambien por tú visita,no veremos.

      Un beso

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  10. Antuan, un postre muy rico aunque tenga calorias ......no pasa nada.
    Lo intentaré. Fresquito ahora en verano apetece muchisimo.
    Un fuerte abrazo y hasta pronto.

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    1. Buenas tardes Teresa,no sabas la alegria que me da cuanto te veo,te doy las gracias por la visita y comentario,es verdad que tiene algunas calorias,pero tambien depende,se puede hacer reduciendo lo,el azúcar,los huevos,la mantegulla y poco mas.

      Un abrazo

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  11. Dí que sí, que un día es un día, y por muchas calorías que tenga de vez en cuando hay que darse un capricho, y qué mejor que hacerlo con un postre tan rico como el que has preparado

    Abrazos

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    1. Hola Javier,es que si una cosa tiene calorias,que la otra tiene colecterol,si miramos todo no comemos de nada,

      Un abrazo

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  12. Menudos paso a paso que te marcas con todas las recetas eh!!!

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