jueves, 1 de marzo de 2012

CREMA CATALANA EN COPA

Hoy un postre de crema catalana muy suave
Para que no empalague demasiado



Ingredientes para para 4 personas:
600-Mil-de leche
125grs de azúcar
35-grs. de maicena
1/2-Barra de canela
1-Piel de medio limón
5-Yemas de huevo
aparté montar las yemas con la mitad del 

Preparación
Poner 550 ml de leche a hervir con la piel
de limón y la barra de canela,




azúcar y la maicena, añadir 50cl de leche fría y
removed bien, para que la maicena se diluya.


Retirar la leche del fuego y verterla poco 
 a poco  con las yemas  sobre l un fuego
 muy flojo  y sin parar de mover con el
batidor hasta que espese y no  le quede
nada de espuma.

Llenar en copas, espolvorear con azúcar y
quemar con la plancha de pasteleria
ó con el soplete de cocina.

Buen provecho

38 comentarios:

  1. Un postre muy rico, me llevo la receta.
    Besos

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    1. Hola Mariatem,gracias por la visita,me alegra que te guste

      Besos

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  2. que crema catalana mas rica y mas casera
    un saludo

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    1. Hola Feli,si que es muy casera esta crema,gracias por la visita

      Saludos

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  3. Que rica, te ha quedado genial que ganas de comerme un copita besos

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    1. Noe,si te gusta puedes llebarte una copita,solo una jajaja.

      Besos

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  4. Cremoso y fino este postre, ideal como colofon de cualquier comida.
    Besitos

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    1. Hola,Quesemaquemao,si que es rica para cualquiel evento

      Besos

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  5. que original, servida en copas nunca las había visto

    ara para Sant Josep toca comerla

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    1. Lidia,para San José ya haremos otra cosa mas vale pajaro en mano que cien volando.

      Feliz fin de semana

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  6. Estupenda despues de una comida copiosa
    Besitos

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    1. Carlina,es ligerita y se puede comer en cualquiel momento.

      Besos

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  7. Antuan, ligera y rica, esta crema.

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  8. Olá Antuan,

    Parece leve e delicado, adorei a sugestão!!!

    Boa Noite!!!
    1000 Beijokinhas

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    1. Hola Mirian,estaba estupenda,gracias por la visita
      Buen fin de semana

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    1. Gracias Dulce por tú visita

      Que poases un buen domingo

      Saludos

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  10. Hola Antuan: Una cremita de las buenas, eh? Tiene una pintaza que ni te digo. Rica, rica.
    Un abrazo y que pases un lindo fin de semana

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    1. Nathalia,si que es rica esta crema,es uno de mi`postres favoritos,
      Un abrazo

      Que pase un buen Domingo

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  11. Que rica crema Antuan, en las copas te ha quedado muy bien. Besos

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    1. Gracias Susana,me a legra que te haya gustado,la crema en copa,asi cambiamos un poco,gracia por la visita.

      Besos

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  12. Hola Antuan!!!
    Qué puedo decir de la crema catalana!!!
    Pues que te ha quedado dliciosa, y además, en la copa como que entra mejor por los ojos!!!!
    Un postre exquisito.
    Un beso.

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    1. Hola Titaniii,gracias por la visita,la puse en copa,por cambias un`poco,siempre se suele servir en cazuela.

      Un beso

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  13. Antuan, como todas tus recetas tiene que estar estupenda.
    Cuando salgo a comer pido este postre con frecuencia.
    Un fuerte abrazo.

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    1. Hola Teresa,este postre es uno de los que mas me gustan,yo tambien pido este postre en los restaurante,pero lo sirven en cazuelita

      Un abrazo

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  14. Acabo de llegar a tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
    Saludos
    Jorge.

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    1. Hola Jorge,bien venido a este humilde blogsGracias por la visita.

      Saludos

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  15. Una crema catalana exquisita, servida en esas copas es todo unlujo.
    Besitos

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    1. Marta,me alegra que os guste a la mayoria esta receta y servida en copa,es para cambias la rutina.

      Besulines

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  16. Un postre delicioso donde los haya Antuan .

    No sabes lo bien que me vendría ahora mismo una copita ;)

    Bueno me la llevo virtualmente aprovechando que éstas no se terminan nunca ;)

    Besinos.

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  17. Bego,me alegra verte por aqui,si te llevas una c`pita ya tienes postre para todos los dias,
    Gracias por la visita.

    Besos

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  18. Pero que rica!!! Así me gusta suavecita, para que no resulte empalagosa. Muy bonita la presentación. LLegué a tu blog a traves de uno amigo y aquí me quedo instalada en tu cocina, preparame una silla por que voy a echar tiempo y quiero sentarme a aprender contigo. Saludos
    http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com/

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  19. Hola Mª Luisa,bien venida a este blogs,te agradszco mucho tú comentario y no te pongo una silla,te estoy preparado una butaca,estoy encantado de tenerte de seguidora,ahora mismo voy a colarme en tú cocina.

    Saludos

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  20. Hola Antuan, acabo de llegar pero me quedo, voy a necesitar tiempo para ver todas las cosas ricas que haces, un saludo y gracias por compartir, chao guapo

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  21. Hola Yolincook,Bien venida a este rincon deandalucia,estoy contento de tenerte como seguidora,gracias por la visita
    .

    Saludos

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