jueves, 16 de febrero de 2012

TATARTA DE LIMÓN CON QUESO FRESCO

Hola  hoy un postres suave,para todo el que le guste
el sabor de limón


Ingredientes para un molde de 26 cm:
300-grs de queso fresco desnatado
140-grs de galletas digestivas
75-grs de mantequilla fundida
10-grs de gelatina en polvo
200-Mil de nata para montar
50-Mil de canasta
2-Limones=400 grs
120-grs de azúcar
4-Huevos


Desmenuzar las galletas y mezclarlas con
 la mantequilla fundida y el canasta. Se forma una pasta



y se cubre con ella el molde desmontable,lo
 llevamos al horno durante 8 minutos a 180cº.


Vertemos las yemas y el azúcar en un bol



Trabajamos con la ayuda de la barilla
y añadimos el queso fresco,mezclamos bien


la ralladura de un limón,  y la gelatina disuelta en
 3 cucharadas de agua fria
Añadimos las claras montadas a punto de nieve


continuación la nata montada,,lo mezclamos
 todo con cuidado que no se bajen.
Rellenar el molde y  dejarlo en el frigorífico
de 20 a 4 horas.Pasado este tiempo lo
napamos con una crema, qué vamos a
hacer ahora mismo.
@@@@@@@@@@@
Ingredientes para la crema: 
110-grs de maantequilla blanda
1-Limón= 250 grs
2-yemas de huevo
110-grs de azúcar


Trabajamos las yemas  de huevo con el azúcar,

añadimos el zumo del limón y la ralladura y
continuación la mantequilla ablandada.
Lo llevamos al fuego muy suave y dejamos
asta que la crema espese y se pierda la espuma,

dejamos enfriar y la vertemos sobre la tarta.
Dejamos de nuevo en el frigorífico que se
 enfríe, al momento de servir decorar al gusto


Buen provecho

29 comentarios:

  1. Me resulta una tarta muy apetecibles y con una presencia muy buena, seguro que me gusta, el paso a paso fantástico besos

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    1. Hola Noe,si que esta fantactica,a los cinco minutos de ponerla en la mesa ya no habia nada.

      Besos

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  2. Una tarta estupenda y riquisima, el postre perfecto para el pollo de la receta anterior, un abrazo cocinero

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    1. Mamen,si que queda bien esta tarta para despuel del pollo,gracias por la visita.

      Un fuerte abrazo

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  3. Antuan, me apunto esta sana y rica tarta.

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    1. Lolines coje la receta y prueba ,seguro que te gusta.

      Saludos

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    1. Dulce puedes cojer los trozos que quieras,yo hare otra,

      Besos

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  5. Med encantan los sabores cítricos en los postres, me ha encantado
    Besitos

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    1. Caroñina,me alegra que te guste la tarta ,ami tambien me encantan los citricos.

      Besos

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  6. oh!!!, que buena pinta!!. Yo hago una parecida. Lo que no se es que es la canasta, me lo podrías decir. Gracias. Un abrazo

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    1. Hola chus,me alegro que te guste,esta tarta de limón,es buena.
      De l que me preguntas que no sabes lo que es canasta,pues un vino semi dulce de Jerez y se llama canasta.

      Un beso

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  7. Una tarta ideal para el fin de semana, gracias por compartir, te ha quedado genial.
    Besitos

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  8. Gaciar por la visita y comentario,quesemaquemao,es una tarta para tomar despues de una buena paella.

    Feliz fin de semana
    Besos

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  9. Antuan, ya sabes que los postres no es lo mio pero ¿sabes una cosa? la otra tarde, con mi nieto que tiene cuatro años, hicimos tortitas y no sabes lo que disfrutó, pienso que hay madera de cocinero en él.
    Un fuerte abrazo y gracias.

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  10. Hola Teresa,ya se que lo tuyo no es los postres,por eso el otro dia hice el pollo al obispo,no se si lo havras visto.

    Un fuerte abrazo

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  11. que rica me encanta esta combinacion
    un saludo

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    1. Gracias Feliz por la visita,me alegro que te guste

      Un saludo

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  12. Una tarta exquisita, tiene que estar deliciosa.
    Besitos

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  13. Muy buena pinta , exelente , siempre digo lo mismo con estas tartas nunca me animo solo hice una.Saludos.

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    1. HolaCarilu,me alegra verte por aqui,haber si te animas y haces una,ya veras que rica.

      Saludos

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  14. Por supuesto que lo vi y te dejé mi comentario.
    Gracias por tu detalle que ha gustado un monton.
    Un fuerte abrazo.

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    1. Teresa,si que lo vi pero despues de publicar el comentario.perdona..
      Un abrazo

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  15. Magnifica tarta! qué sabor! me quedo por aqui dando un paeito por tu cocina...

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    1. Hola Vero,me alegra que te guste y te quedes para ver mi cocina,gracias por la visita.

      Saludos

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  16. Una tarta super fresca.
    Tiene una presencia fabulosa con esos colores tan brillantes.

    Pochoncicos.

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    1. Hola Wivith,me alegra verte por aqui,gracias por el comentario y visita.

      Saludos

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