Hoy pase por el mercado, me gustaron estos
champiñones y voy a rellenarlos para el aperitivo,
estaban bien de precio,cosa rara.
Ingredientes:
1-Kilo de champiñones
100-grs de jamón cocido
30-Ml de aceite de oliva
10-grs. de harina de trigo
200-Ml de nata de cocinar
100-Ml de vino fino amontillado
Unas ramitas de perejil
140-grs de puerros
10-grs de maizena
25-Ml de leche
Queso rallado
Preparación
Limpiamos los champiñones, le quitamos
los tallos y reservamos los sombreretes.
Marcamos a la plancha
Le damos la buenta para que se cuesan un poco mas
Acondicionamos en placa de horno
untada con aceite y reservamos.
Mientras limpiamos bien el puerro al chorro
de agua fría, pará retirar la tierra que traen
entre el tallo, picamos finos, picamos el
jamón cocido y la mitad de los tallos de
los champiñones.
Ponemos una saltes con el aceite al
fuego moderado y vertemos el puerro,
rehogamos unos 10 minutos,
Añadimos el jamón mezclamos y dejamos
rehogar 5 minutos,
Acontinuación añadimos los tallos, sazonamos
con sal y pimienta y rehogamos al fuego
fuerte 10 minutos, rociamos con el vino,
dejamos reducir.
Espolvoreamos con la harina, dejamos
dejamos cocer 3 minutos sin dejar de
remover y mojamos con la leche, y
seguimos removiendo, salpicamos
con perejil picado.
Rellenamos los sobreretes
Napamos con la nata reducida y ligamos con
la maizena disluida con una cucharadita de agua fria
Espolvoreamos con queso rallado
Ponemos una pizca de mantequilla en
cada sombrerete,los llevamos al horno
precalentado 200cºunos 10 minutos ó
hasta que esten gratinados
Buen provecho
Delicioso aperitivo, me encantan los champiñones y el relleno que llevan.
ResponderEliminarBesos
En mi casa solo me gustan a mi, pero me los hago de vez en cuando, esta forma de hacerlo me gusta, quedan muy bien, besos
ResponderEliminarMe encantan los champiñones rellenos
ResponderEliminarMe encantan los champis rellenos, Antuan, y tienen muy buena pinta
ResponderEliminarBesitos
Muy ricos estos bocaditos.
ResponderEliminarYo les suelo hacer amenudo, y es una ventaja, por que se pueden preparar con tiempo, y solo queda el, gratinado.
Mmm que buena pinta me han encantado me llevo tu receta tiene que estar muy ricos
ResponderEliminarbesos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
Antuan, me apunto al aperitivo, te han quedado genuiales
ResponderEliminarHola guapao tu
ResponderEliminarquedan divinos así, yo los hago parecidos pero con beicon ahumado
mil petonets y Felices Fiestas, Susanna
que ricos te han quedado, besos
ResponderEliminarMenudo aperitivo te has marcado! Me encanta!
ResponderEliminarBesos.
Hola Antuan: Que maravilla de aperitivo. A mi me encantan los champiñones y con este relleno seguro que me gustan aún mas.
ResponderEliminarUn abrazo
Pedazo receta!. Me han gustado mucho, tanto que los pondré de primer plato un día de estos.
ResponderEliminarUn abrazo y gracias
Olá Antuan,
ResponderEliminarQue deliciosa receita, agradeço a sugestão, ficaram de dar vontade mesmo...
“Que os muitos Meninos Jesus que a cada dia cruzam nossos caminhos, na figura de uma criança qualquer, deem vazão à criança maravilhosa que existe dentro de todos nós, trazendo com ela tudo de bom e belo.”
1000 Beijokinhas
me encantan los champiñones y si encima estan así rellenos aun mas buenos,,un beso
ResponderEliminarEstos champis, estan de quitarte el sombrero.
ResponderEliminarMe encantan.
Buen finde y besitos
q buenos los champis rellenos.en casa nos gustan un monton
ResponderEliminarTe quedaron unos champis de lujo.
ResponderEliminarSaluditos
Mariantem,me alegra que te gusten los champiñones,el relleno es de jamón cocido,puerros y tallos de champiñon,la receta viene paso a paso.
ResponderEliminarBesos
Mamen,es un problema,que solo le guste a uno,porque hace pereza hacer esta receta solo para uno,pero si gusta,no hay que privarse.
ResponderEliminarBesos
Hola María,los champiñones están muy buenos sean rellenos,al ajillo,a la plancha,como sea me gustan.
ResponderEliminarSaludos
Gracias Carolina por tú visita,me encantan que te hayan gustado,
ResponderEliminarUn beso
Hola Imaginación,si que van muy bien tenerlos preparados con antelación,yo lo hice todo menos la salsa,que la hice el mismo día.
ResponderEliminarSaludos
Noé,me alegra que te hayan gustado y que te lleves la receta,esta y las que te gusten.
ResponderEliminarBesos
Lolines,estoy contento que te apuntes la receta,la verdad es que están muy buenos.
ResponderEliminarSaludos
Susana,con bacon también están muy ricos.
ResponderEliminarIgual mente te deseo,que pases unas estupendas fiestas rodeada de quien mas quieres.
Besos
Gracias Dulce por la visita
ResponderEliminarUn beso
Hola Mari,si que estaban buenos,no quedo ni uno,si hubiera habido mas también hubieran volado.
ResponderEliminarUn beso
Hola Nathalia, tú que te gusta la cocina seguro que te gusta y los haces.
ResponderEliminarUn abrazo
Chus me alegra que te guste y que lo hagas,seguro que te van a gustar.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Mirian,estoy contento que te guste esta receta,gracias por tú comentario tan positivo.
ResponderEliminarSaludos
Debuencomer,me alegro que te guste esta receta
ResponderEliminarUn beso
Quesemaquemao,gracias por este comentario,muy positivo.
ResponderEliminarBesos
Espe,los champiñones son buenos lo hagas como lo hagas.
ResponderEliminarSaludos
Gracias Marta por la visita
ResponderEliminarSaludines
Una receta genial, al igual que todo tu blog, me encanta.
ResponderEliminarLos champiñones de lujo, me encantan y te voy a copiar la receta para hacerla con tu permiso. Me hago seguiro de tu blog. Te dejo el mio por si quereis visitarlo, comentarme lo q os parece o haceros seguidores.
http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/
Gracias,
besos
Los champiñones de esta forma me encantan, es uno de mis platos preferidos y siempre q puedo les como.
ResponderEliminarun saludo
Esto sí que es un buen aperitivo. Los champis me gustan de todas maneras pero en el horno están ideales.
ResponderEliminarBesos
Antuan deliciosa receta.
ResponderEliminarGracias a Dios mi hermana esta muy bien lo que le pasa es que está muy atareada y con un monton de cosas que hacer y tiene el blog un poco dejado, pero hablé con ella y me dijo que ya iba a retomar sus comentarios y a visitar a los amigos.
Demuestras tu gran amistad con tu preocupación, lo que te agradecemos de corazón.
Un fuerte abrazo de parte de las dos.
Hola Sonia bien venida a este blogs gracias por seguirme,yo tamnie soy seguidor tuyo,me ha gustado mucho tú blogs.
ResponderEliminarBesos
Mou,gracias por tú visita,estube viendo tú blog y me gusto,ya me tienes de seguidor,espero que nos veamos
ResponderEliminarUn saludo
Hola Susana,si esta bien para aperitivo o para entrante,quedan muy bien.
ResponderEliminarUn beso
Gracias Teresa,por la informacion,me alegra un monton que esteis las dos bien,es que me extrañaba no verla .
ResponderEliminarUn fuerte abrazo,tambien para Luisa
Antuan, que delicia de champiñones, como todo lo que haces está divino de la muerte.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Antuan!! que no me gusta el quesoooo...que ingrediente puedo cambiar de la receta?
ResponderEliminarUn saludo.
Hola Fermin,cuanto tiempo sin publicar,se ve que tiene bastante trabajo,bueno pues los champiñones estabab riquisimo.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Sonrisa,bueno los puedes gratinar con la salsa y suprimes el queso,lo demás si que te gusta.
ResponderEliminarSaludos
Halee que buena pinta! mi madre solia hacer los champis así y tan ricos!
ResponderEliminarHola PetriMery,gracias por la visita,me alegra que te hayan gustado,me dices que tú madre solia hacerlos y estaban muy ricos
ResponderEliminarSaludos